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Amazonのアソシエイトとして、ソウルインは適格販売により収入を得ています。
「新大久保に行けばトゥンカロン、まだ買えるよね?」——数年前の紹介記事やまとめサイトを頼りにお店を決めると、実は看板ごと移転していた、ということがあるのがこのジャンルの怖いところ。韓国発のスイーツは人気が出るのも早いぶん、店の入れ替わりも早いですよね。
2026年8月23日時点で公式情報から営業を確認できたのは、東京・新大久保の「マカプレッソ（MACAPRESSO）」と、大阪・鶴橋（生野コリアタウン）の「ママカロン」「ココマカロン」の3店です。2019年前後の紹介記事でよく名前が挙がる「MAMARON TOKYO（ママロン）」は、新大久保の常設店舗をすでに終了しており、現在は新宿区富久町のキッチン製造と催事出店に切り替わっています。近くに店が無い人には通販・Amazonという選択肢もあり、材料さえそろえば自宅で作ることもできます。韓国では2026年に入っても販売量が伸びているデータがあり、「終わったブーム」ではなく「定番として定着したスイーツ」という位置づけが実態に近いです。
トゥンカロンとは？普通のマカロンとの違いはクリームの厚み
뚱카롱（トゥンカロン）は、「뚱뚱한（太った）」と「마카롱（マカロン）」を組み合わせた韓国発の造語です。マカロン自体の起源はフランスですが、いま日本語でも「トゥンカロン」と呼ばれているこの厚いクリームのスタイル自体は、韓国で自生的に生まれたローカライズ菓子だとされています。名前の通り、見た目のインパクトは「太っている」の一言に尽きます。
普通のマカロンとの違いを一言でいうと、フィリング（クリーム）の厚みだけです。韓国の大手紙・경향신문の2019年5月4日付の記事では、通常のマカロンは「フィリングの厚さはジャムを少し厚めに塗った程度」なのに対し、トゥンカロンは「コック（生地）を含めた高さが大体4〜6cm」、記者が実際に見た商品では「バタークリームの厚みが3cmはありそうだった」と表現されています。フィリングが重くなるぶん、コック自体も厚めに焼く店が多いというのも特徴です。
韓国での流行の歴史——2016年発祥、2018〜2019年ブーム、そして2026年の今
경향신문の記事によれば、トゥンカロンが大衆に認知され始めたのは記事執筆時点（2019年）からおよそ2〜3年前、つまり2016年後半〜2017年頃とされています。複数の店主が同時多発的に厚いフィリングのマカロンを出し始め、それがSNSで拡散、2018〜2019年に主要メディアでも特集が組まれるほどの社会現象になりました。この時期の熱狂ぶりは、新大久保に行列ができていたという記憶がある人も多いはずです。
ここで大事なのは、「2020年前後にピークを越えた=終わった」ではないという点です。韓国の菓子メーカー・널담（ヌルダム）が2026年1月14日付の報道でコメントしたところによると、「下半期のトゥンカロン販売量が前年同期比で約56%増加」しており、「’헬시플레저’（ヘルシープレジャー）トレンドと結びつき、幅広い層に楽しまれるプレミアムデザートとしての地位を固めた」と説明されています。つまり韓国では、いまも需要が伸びているカテゴリーということです。
一方で、「新大久保にみんな並んでいた」ような日本側の2019〜2021年頃の狂騒的なブームは、たしかに沈静化しています。ただしそれは需要が消えたのではなく、定番の韓国スイーツの一つとして、特定の専門店で買えるジャンルに落ち着いた、と捉えるのが今の状況に近い書き方です。同じように韓国発で日本に定着したスイーツとしては、クロッフルやダルゴナも似た流れをたどっています。
日本で買える店①：東京・新大久保のマカプレッソ
東京で公式に営業が確認できる専門店が、マカプレッソ（MACAPRESSO）新大久保本店です。住所は東京都新宿区百人町2-3-21、新大久保駅から徒歩1分。公式サイトの店舗一覧ページで、営業時間9:30〜23:30・年中無休という記載を2026年8月23日に確認しました。商品名は「太っちょマカロン」というシリーズ名で展開されており、公式の価格帯は1個400円台〜となっています。
マカプレッソはもう1店舗、銀座SIX店（東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F、営業時間10:30〜20:30）も同じ公式サイトで営業中と確認できました。新大久保に行く時間が取れない人でも、銀座での買い物ついでに立ち寄れるのは選びやすいポイントです。
2019年前後の紹介記事でよく登場する「MAMARON TOKYO（ママロン）」は、新大久保の常設店舗をすでに終了しています。「新大久保でママロンが買える」という情報を見かけたら、それは古い情報の可能性が高いです。現状は次の見出しで詳しく説明します。
新大久保はトゥンカロン以外にもカフェや食べ歩きスポットが集中しているエリアです。エリア全体の回り方は東京の韓国カフェガイドでもまとめているので、あわせて予定を立てると1日の組み立てがしやすくなります。
日本で買える店②：大阪・鶴橋のママカロン＆ココマカロン
大阪では、鶴橋・生野コリアタウンに専門店が2店あります。1店目はママカロン（Instagram: @mamacaron_osaka）で、公式Instagramのプロフィールに「韓国マカロン(トゥンカロン)専門店」と明記されているのを2026年8月23日に確認しました。直近の投稿では「定休日が火曜日・水曜日に変更」という告知もあり、いまも継続して稼働している店だとわかります。トゥンカロンのほかクロッフルやドバイマカロンなども扱っています。
もう1店がココマカロン（Instagram: @koko_macaron）で、所在地は大阪市生野区桃谷4-5-14。公式Instagramのプロフィールには「マカロン販売時間 平日10:30~17:00 週末/祝 10:00~17:30」と現在の営業時間がそのまま記載されており、こちらも2026年8月23日に確認済みです。常時20種類以上のトゥンカロンをそろえているとされています。両店とも1個あたりの正確な価格は公式ページに価格表が出ていないため、二次情報では「300〜400円台」という言及がありますが、この記事では留保つきの紹介にとどめます。
| 店名 | エリア | 営業時間 |
|---|---|---|
| マカプレッソ 新大久保本店 | 東京・新大久保 | 9:30〜23:30（年中無休） |
| マカプレッソ 銀座SIX店 | 東京・銀座 | 10:30〜20:30 |
| ママカロン | 大阪・鶴橋 | 火・水定休（詳細はSNS参照） |
| ココマカロン | 大阪・鶴橋 | 平日10:30〜17:00／週末祝10:00〜17:30 |
（各公式サイト・公式Instagram、2026年8月23日確認）
鶴橋・生野コリアタウンはトゥンカロン以外の食べ歩きグルメも豊富なエリアです。カフェ巡りもあわせて計画したい人は大阪の韓国カフェガイドも参考にしてみてください。
「新大久保で買える」は古い情報かも——MAMARON TOKYOは移転済み
まとめサイトや古い旅行ブログで「新大久保のトゥンカロン専門店」として頻繁に紹介されているのが、MAMARON TOKYO（mamaron／ママロン）です。ただし2026年8月23日にGoogle検索のAI概要および公式Instagram（@mamarontokyo）で確認したところ、新大久保の常設店舗は営業を終了しており、現在の拠点は「mamaron tokyoスイーツ工房 新宿富久町店」と「mamaron party新宿御苑前店（韓国風カフェ）」に切り替わっていることがわかりました。つまり「新大久保でママロンが買える」という情報は今は成立しません。
紹介記事の情報が古いまま残りやすいのは、日本側だけの話ではありません。韓国側でも、まとめ記事で「マカロンブームの元祖」としてよく紹介される슈아브（SUAVE、홍대）が、公式Instagram（@master_suaveshop）のプロフィールで「2011/06/01〜2025/05/31 영업종료（営業終了）」と明記されており、2025年5月末で閉店していることも確認できました。本場ソウルの老舗ですら看板が消えているので、「昔から有名だから今もあるはず」という思い込みは危険です。
実店舗が近くにない人へ：通販・Amazonで買えるトゥンカロン
近くに専門店が無くても、通販という選択肢があります。マカプレッソの通販セットは公式サイトのほかAmazon.co.jpでも複数の商品が購入でき、冷凍便で届く6個入り・12個入りなどのギフトセットが選べます。楽天市場やCake.jpでも「トゥンカロン」「韓国マカロン」で検索すると、イチゴ・チョコ・バニラ・チーズ・抹茶・キャラメルなど多フレーバーの冷凍配送商品が複数出品されています。通販は「要冷凍」表記が主流で、店舗の営業状況にかかわらず入手経路があるのが強みです。
Amazonで在庫を確認できた商品のうち、まず試しやすいのがMACAPRESSO 太っちょマカロン(プレミアム) 6個入りです。6個という枚数はひとまず少量で味を確かめたい人に向いていて、価格は2,640円（2026年8月23日時点）。1個あたりで計算すると、コンビニのちょっと良いスイーツ1個分くらいの感覚です。
人に配る予定があるなら、【ギフト】オールスター 12個セット トゥンカロン（MACAPRESSO）が向いています。12個セットで、価格は5,280円（2026年8月23日時点）。「在庫あり」と明記されている商品で、まとめて配りたい人・手土産にしたい人向けの枚数です。
マカプレッソ以外のブランドで食べ比べたいなら、[COOING]太っちょマカロン トゥンカロン 贅沢セット 12個入りという選択肢もあります。価格は5,000円（2026年8月23日時点）で、通常2〜3日以内に発送される表示。同じ「太っちょマカロン」というカテゴリーでも、ブランドによって生地やクリームの配合が違うので、複数ブランドを試してみたい人に向いています。
通販サイトには韓国の専門店とは無関係の汎用品が混ざっていることもあります。レビュー件数や評価が極端に少ない商品、発送までの日数が通常より大幅に長い商品は、購入前によく確認したほうが安全です。
家で作ってみる：材料と道具、マカロナージュのコツ
トゥンカロンも作り方の基本は通常のマカロンと同じで、フィリング（クリーム）を厚く挟む点だけが違います。材料は卵白・グラニュー糖・粉糖・アーモンドプードル（アーモンドパウダー）・食用色素で、日本の製菓材料店のほかAmazonでも共立食品や今川製菓、富澤商店などのブランドが購入できます。フィリングにはバタークリーム、クリームチーズ系クリーム、ガナッシュ（チョコ）などが使われ、通常のマカロンの2〜3倍以上の厚みで挟むのがトゥンカロンらしさです。
共立食品 製菓用アーモンドプードル 100gは431円（2026年8月23日時点）で在庫あり。ドリンク1杯分くらいの金額で、まず1袋だけ試してみたい初心者にちょうどいいサイズです。
絞り出しには丸口金と絞り袋が必要です。ステンレス製 絞り口金 丸型12個セット（絞り袋付き）は769円（2026年8月23日時点）で「在庫あり」と明記。サイズ違いが12個セットになっているので、口金の直径選びで迷いたくない人・絞り袋も一緒にそろえたい人に向いています。
마카로나쥬（マカロナージュ）は、メレンゲに粉類を加えたあと、ヘラで生地をボウルの側面に押し付けるように混ぜる工程で、マカロン作りで一番技術が要る部分です。「リボン状に落ちて跡がゆっくり消える」くらいの硬さが目安で、固すぎても緩すぎても失敗しやすくなります。絞り出したあとは、生地の表面が指で触ってもつかなくなるまで（目安30分〜1時間、湿度による）乾燥させてから焼くのがポイントで、これを飛ばすと表面が割れたり、裾（ピエ）が出なかったりします。焼成は140〜150℃程度の低めの温度でじっくりが目安ですが、オーブンによって差が大きいので、様子を見ながら調整が必要です。
保存方法と賞味期限、カロリーの実際
手作りの場合、一般的なマカロンの保存目安は冷蔵で1〜3日、冷凍すればおよそ1ヶ月、-18℃以下を保てれば約3ヶ月ほど品質が保てるとされています。ただしこれはあくまで家庭保存の一般的な目安で、メーカー品・店舗品は個別のパッケージ表示が優先されます。Amazonで確認したMACAPRESSOの冷凍商品では、購入者レビューに「冷凍保存なので好きな時に解凍して食べられる」というコメントが見られましたが、商品ページ上に具体的な賞味期限（◯日／◯ヶ月）の記載は見当たりませんでした。正確な期限は、届いた商品に同梱されているラベルを確認するのが確実です。
解凍方法は、電子レンジだと急な温度差で結露が起きて水っぽくなりやすいため非推奨とされています。冷蔵庫に移して2〜3時間ほど自然解凍し、食べる30分ほど前に室温に置くと、生地とクリームの食感が戻りやすいという情報が複数の菓子系メディアで共通して見られました。
体を気にする人向けの選び方や量の調整は、糖分の多いデザート全般に共通する話でもあります。栗やタンフルなど他の韓国スイーツと組み合わせて楽しみたい人は、韓国栗ティラミスやタンフルの記事も参考にしてみてください。
よくある質問
まとめ
- 2026年8月23日時点で公式に営業を確認できたのは、東京・新大久保のマカプレッソ(新大久保本店・銀座SIX店)、大阪・鶴橋のママカロン、ココマカロンの3店
- 「MAMARON TOKYO(ママロン)」は新大久保の常設店舗を終了し、新宿富久町・新宿御苑前に拠点が移っている
- 韓国では2026年1月時点で下半期の販売量が前年同期比約56%増加しており、需要は継続している
- 近くに専門店が無い場合は、Amazon・楽天・Cake.jpなどの通販で冷凍トゥンカロンが購入できる
- 家で作る場合、材料はアーモンドプードルや口金などAmazonでも揃うが、マカロナージュの工程が難所になりやすい
キャラクターショップと同じで、韓国発のスイーツも店の入れ替わりは思っている以上に早いものです。この記事も、次に大きな動きがあれば内容が古くなる前提で読んでください。訪問直前には店名で検索し直し、公式アカウントの直近の投稿日を確認しておくと、現地で「あるはずの店が無い」という事態を避けやすくなります。
参考・出典
- [커버스토리]마카롱은 왜 한국에서 ‘뚱카롱’이 됐을까 – 경향신문(2019年5月4日) https://www.khan.co.kr/article/201905040600075 （2026年8月23日確認）
- 널담, 뚱카롱 “판매량 56% 껑충”… 2026 붉은 말의 해 맞아 ‘신년 뚱카롱 에디션’ 출시 – 베이비뉴스(2026年1月14日) https://v.daum.net/v/G5LdEYSrg6?f=p （2026年8月23日確認）
- マカプレッソ公式サイト（店舗一覧） https://macapresso.com/ （2026年8月23日確認）
- ママカロン公式Instagram @mamacaron_osaka https://www.instagram.com/mamacaron_osaka/ （2026年8月23日確認）
- ココマカロン公式Instagram @koko_macaron https://www.instagram.com/koko_macaron/ （2026年8月23日確認）
- MAMARON TOKYO公式Instagram @mamarontokyo https://www.instagram.com/mamarontokyo/ （2026年8月23日確認、新大久保店舗終了の確認）
- SUAVE(슈아브)公式Instagram @master_suaveshop https://www.instagram.com/master_suaveshop/ （2026年8月23日確認、2025年5月31日営業終了の確認）
- Cake.jp トゥンカロンカテゴリ https://cake.jp/category/sweets/macaroon-tuncaroon/tuncaroon/ （2026年8月23日確認）
- 楽天市場「マカロン トゥンカロン」検索結果 https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E3%83%9E%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%B3+%E3%83%88%E3%82%A5%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%B3/ （2026年8月23日確認）
- トゥンカロンとは？マカロンとの違いはなに？ – シェアレピ https://sweetsvillage.com/sweetsrecipe/special/tunkalon_makaron/ （2026年8月23日確認）
- マカロンの賞味期限と正しい保存方法は？ – HANKYU FOOD https://web.hh-online.jp/hankyu-food/blog/lifestyle/detail/000867.html （2026年8月23日確認）
- マカロンの賞味期限・保存方法は？ – どうぞ召し上がれWEBマガジン https://douzo.dinos.co.jp/posts/267 （2026年8月23日確認）
- 널담 초콜릿브라우니 뚱카롱の栄養情報 – fatsecret.kr https://www.fatsecret.kr/%EC%B9%BC%EB%A1%9C%EB%A6%AC-%EC%98%81%EC%96%91%EC%86%8C/%EB%84%90%EB%8B%B4/%EC%B4%88%EC%BD%9C%EB%A6%BF%EB%B8%8C%EB%9D%BC%EC%9A%B0%EB%8B%88-%EB%9A%B1%EC%B9%B4%EB%A1%B1/1%EC%9D%B8%EB%B6%84 （2026年8月23日確認）
