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「栗ティラミス」というワード、韓国系のグルメアカウントやSNSで見かけて気になっている人もいるのではないでしょうか。検索してみると「日本ではどこで食べられるの?」「そもそもコンビニに売っているの?」というところで手が止まりがちです。
栗ティラミス（밤 티라미수）は2024年秋に韓国で大きな話題になったデザートですが、2026年8月時点で確認できた範囲では、日本のコンビニ・カフェチェーンに「栗ティラミス」そのものを名乗る商品は見当たりませんでした。日本で楽しむなら、①栗ペースト・マスカルポーネ・フィンガービスケット・韓国コーヒーを通販でそろえて自宅で作る、②似た韓国トレンドを取り入れた国内商品（栗味ではない点に注意）を知っておく、の2本立てが現実的な選択です。
韓国で話題の「밤 티라미수（栗ティラミス）」って何？
밤 티라미수（バム ティラミス）は、直訳すると「栗のティラミス」。韓国語の「밤」は「栗」を意味する単語で、夜を表す「밤」と同じ発音・同じ表記の同音異義語という、韓国語学習ネタとしても紹介されやすい言葉です。
ベースになっているのは、マスカルポーネクリームとコーヒーが染みた生地を層にする、おなじみのティラミスの構造。栗ティラミスはこの構造をそのまま使いながら、コーヒー要素の代わりに、または併用するかたちで栗ペースト・栗クリームを重ねるアレンジと整理できます。見た目はモンブランに近づくこともありますが、断面の構造で見るとティラミス寄りという位置づけです。
なぜ流行った？Netflix「흑백요리사」ときっかけになったコンビニ商品
栗ティラミスが一気に広まったきっかけは、Netflixの料理番組흑백요리사（フクベギョリサ）、日本配信タイトルでは「黒と白のスプーン」「料理階級戦争」と呼ばれる企画でした。敗者復活戦の中で、シェフの권성준（ナポリマフィア）が、韓国のコンビニ大手CUの商品だけを材料に使うという縛りで栗ティラミスを作り、勝負の決め手の一つになったと報じられています。使われたのは、CUの「연세우유 마롱 생크림빵」と、CUのプライベートブランド商品である맛밤（マッバム＝味付き甘栗）でした。
放送の反響を受けて、CUは「밤 티라미수 컵」という商品を実際に発売します。価格は4,900ウォン。2024年10月8日から10日まではポケットCUアプリで事前予約を受け付け、10月12日に全国のCU店舗で発売が始まりました。初動の勢いは大きく、事前予約は毎日1〜2万個が平均20分ほどで完売、10月16日には1万個が4分で完売したという報道もあります。競合のGS25も同月23日に、Netflixとコラボした「마롱（マロン）티라미수」という別商品を投入しました。こちらはナポリマフィア氏やCUとは無関係の、GS25独自の商品です。
勢いはその後も続き、2024年11月24日時点の報道では、栗ティラミス系デザート（カップ入りとパンの合計）の累計販売数が200万個を突破したと伝えられています。数週間で200万個という規模感からも、2024年秋の韓国で相当なブームになっていたことがうかがえます。
モンブランとの違いを整理する
「栗のスイーツなら、モンブランと同じでは?」と思う人もいるはずです。ここは構造で見ると、はっきり違いがあります。モンブランは、生クリームやメレンゲの土台の上に、栗クリームを麺状に絞り出して山型に仕上げる菓子。栗の風味を「線状に絞る」ことで表現するのが特徴です。마롱（マロン）はフランス語由来で「栗」を表す外来語表記で、GS25の商品名にも使われていました。
一方の栗ティラミスは、マスカルポーネクリームとコーヒー（または栗要素）が染みた生地を、層状に重ねるティラミスの構造がベース。栗クリームを絞り出すのではなく、層のどこかに栗ペースト・栗クリームを混ぜ込む、あるいは重ねるという足し算のアレンジです。同じ「栗×クリーム」でも、絞るか層にするかで見た目も食感も変わってくる、という整理ができそうです。
- モンブラン：生クリーム・メレンゲの上に栗クリームを線状に絞る山型菓子
- 栗ティラミス：マスカルポーネクリーム＋コーヒーが染みた生地の層構造がベース
- 栗ティラミスは、コーヒー要素の代わり・併用で栗ペーストを使うアレンジという位置づけ
韓国で今も買える？カフェチェーンの現状と気をつけたいこと
2024年秋にあれだけ話題になったのだから、韓国に行けば今でも定番で売っているはず——そう思いたくなりますが、ここは慎重に書く必要があります。今回、大手カフェチェーンの現行メニューを確認した範囲では、スターバックスや편의점（ピョニジョム＝コンビニ）大手と並ぶ人気カフェチェーンの투썸플레이스（トゥセムプレイス）などに、「밤 티라미수」の記載は見当たりませんでした。투썸플레이스の看板メニューとして紹介されているのは、栗味ではない通常の「마스카포네 티라미수（マスカルポーネティラミス）」です。
CU・GS25の商品化そのものは2024年10〜11月の期間限定色が強く、2026年8月時点でも通常販売を続けているかどうかは確認できていません。「韓国に行けば今でも定番として買える」と決めつけず、渡韓の予定がある人は公式アプリやSNSで現在の取り扱いを確認してから探すのが安全です。
ソウルの個人カフェの中には、2024年10月ごろに季節の栗デザートとして栗ティラミス風のメニューを紹介していた店もあります。ただしこれは「ブーム便乗の秋メニュー紹介」の性格が強く、常設メニューとして今も続いている証拠にはなりません。話題になった時期の記事をそのまま「今の情報」として扱わないほうがよさそうです。
日本のコンビニに栗ティラミスはある？似ているようで違う「ハートティラミス」
結論からいうと、「栗ティラミス」を名乗る国内コンビニの公式商品は、セブン-イレブン・ファミリーマート・ローソンのいずれでも確認できませんでした。ただし、韓国トレンドを取り入れた近い商品は存在します。セブン-イレブンが2026年1月20日に発売した「ハートティラミス」（537円・数量限定）です。これは韓国発の「割って食べるティラミス」というトレンド（ソウルのカフェ「HART TIRAMISU」由来とされる形式）を取り入れた商品で、ココアパウダー・チョコレート・チーズ風味アイス・クランチ入りコーヒーシロップの4層構造とされています。
ローソン・ファミリーマートについても見てみると、ローソンには「栗のモンブラン」「栗のダブルフロマージュ」といった栗系スイーツ、ファミリーマートには栗味ではない通常の「大きなティラミス」がありますが、どちらも「栗ティラミス」そのものではありませんでした。コンビニで探すなら、名前だけで判断せず、栗味かどうか・ティラミス構造かどうかを別々に確認したほうが確実です。
日本で買えるのは「完成品」より「材料」——通販という選択肢
ここまで見てきたとおり、日本のコンビニ・カフェチェーンで栗ティラミスの完成品を探すのは、現時点では難しそうです。そこで現実的になるのが、通販で材料を個別にそろえて、自宅で組み立てる方法です。栗ティラミスの構造は「①栗ペースト」「②マスカルポーネクリーム」「③コーヒーが染みる生地（フィンガービスケット）」「④コーヒー要素」の4つに分解できます。この4つさえそろえば、韓国の商品そのものではなくても、同じ発想のデザートに近づけられるはずです。
韓国スイーツの最近のトレンドを整理した記事でも扱っていますが、韓国発デザートの中には「現地では一過性のブームで終わり、日本では通販の材料をきっかけに定着するもの」もあります。栗ティラミスも、完成品を追いかけるより、材料から向き合ったほうが長く楽しめるジャンルかもしれません。似た構造で人気が出た韓国スイーツとしてはタオルケーキの記事や楊枝甘露の記事も、現地ブームと日本での楽しみ方の温度差という点で近いテーマです。
自宅で作るための材料リスト（栗ペースト・マスカルポーネ・フィンガービスケット・韓国コーヒー）
まず栗の風味を作る部分には、サバトン（フランス製）のマロンペーストが候補になります。TOMIZ（富澤商店）取り扱いの240g入りで、マグカップに軽く1杯分ほどの量です。生クリームやマスカルポーネクリームに混ぜ込んで、栗ティラミスのクリーム層に栗の風味を足す使い方ができます。
ティラミスの土台になるクリームチーズには、オーム乳業の九州マスカルポーネ（業務用500g）が候補です。牛乳パック1本分に近い量なので、家族分をまとめて作りたい人や、何度か作って味を確認したい人に向くサイズといえます。マスカルポーネの分量は「なめらかに混ざる程度」を目安に、様子を見ながら加減するのが安心です。
層になる生地の部分には、ティラミスの定番であるフィンガービスケット（サボイアルディ）を使います。マチルデビチェンツィのレディフィンガー（並行輸入品、400g）は、コーヒーやシロップを含ませて層にするのに向いた乾いた食感のビスケットです。生地に染み込ませる量も「浸しすぎない程度に、様子を見ながら」がポイントになります。
最後に、コーヒー要素として韓国製のインスタントコーヒーを使う選択肢があります。東西食品（동서식품）のMaxim Coffee Mix モカゴールドは、12g入りのスティックが100袋入った業務用サイズ。韓国のカフェ文化に馴染みのある人には見覚えのあるパッケージかもしれません。
韓国製インスタントコーヒーを使うかどうかで変わる味の方向性
ここで一つ、気をつけたいポイントがあります。Maxim Coffee Mixは、あらかじめ砂糖と粉末クリーマーが配合された「ミックスコーヒー」で、ブラックコーヒーではありません。そのまま生地に染み込ませると、通常のティラミスよりも甘く、まろやかな仕上がりに寄りやすいという特徴があります。
韓国らしい甘さのある方向性で作りたいならミックスコーヒーのまま使う、コーヒーの苦みをしっかり効かせたいなら別途ブラックのインスタントコーヒーやエスプレッソを用意する——という2つの方向性で選べる、と考えるとわかりやすいかもしれません。どちらが正解ということはなく、好みで選べる部分です。栗ペーストの甘さとのバランスを見ながら、コーヒー側の甘さを調整するのも一つの考え方です。
手作りするときに気をつけたいこと（生クリーム・保存・アレルギー）
マスカルポーネクリームや生クリームを使うデザートである以上、いくつか気をつけたい点があります。まず、加熱しない生地を使うレシピが多いタイプの菓子であっても、要冷蔵・早めに食べ切る前提で扱うのが基本です。作り置きして常温で長時間置いておく使い方は避けたほうがよさそうです。
アレルギー表示の観点でも、卵・乳・小麦を含む材料が組み合わさる菓子です。家族や友人にふるまう場合は、アレルギーの有無を事前に確認しておくと安心です。分量については、この記事では具体的なグラム数のレシピを断定していません。マスカルポーネの量、栗ペーストの混ぜる比率、コーヒーを染み込ませる加減は、いずれも好みや使う型のサイズによって変わる部分なので、少量ずつ試しながら様子を見て調整することをおすすめします。
体調やアレルギーに不安がある場合は、原材料表示を必ず確認し、必要に応じて医師や専門家に相談してください。この記事の内容は一般的な情報整理であり、健康・医療上の判断を保証するものではありません。
冷凍のまま使えるコンビニ・スーパー発の韓国系スイーツを他にも知っておきたい人は、コンビニで買える韓国スイーツをまとめた記事も参考になるはずです。
まとめ：韓国トレンドを日本でどう楽しむか
- 栗ティラミス（밤 티라미수）は2024年秋、Netflix「흑백요리사」がきっかけでCU・GS25が商品化し、大きなブームになった
- 2026年8月時点、韓国の大手カフェチェーンの現行メニューに「栗ティラミス」の記載は確認できなかった
- 日本のコンビニにも「栗ティラミス」を名乗る公式商品は確認できず、セブン-イレブンの「ハートティラミス」は栗味ではないコーヒー系の別商品
- 日本で楽しむなら、栗ペースト・マスカルポーネ・フィンガービスケット・韓国コーヒーを通販でそろえて自宅で作るのが現実的
- 分量は断定できないので、少量ずつ試しながら好みで調整するのが安心
栗ティラミスは、韓国での一過性のブームという側面と、材料さえあれば日本でも再現できるという側面の、両方を持つデザートといえそうです。「本場で今も買えるか」を追いかけるより、「今の自分が用意できる材料で、どこまで近づけられるか」で楽しんだほうが、情報の古さに振り回されずに済むかもしれません。韓国発のカフェ文化そのものにも興味がある人は韓国カフェチェーンの日本進出をまとめた記事やセニルカフェの記事も、あわせて読んでみてください。話題のデザートつながりではイートンメスの記事も近いテーマを扱っています。
よくある質問
参考・出典
- 한국일보（ハンギョレとは別の韓国日報系メディア）「흑백요리사」関連記事 https://www.hankookilbo.com/News/Read/A2024100915110001186 （2026年8月22日確認）
- 천지일보（newscj.com）「CU 밤 티라미수 컵」発売・GS25商品に関する記事 https://www.newscj.com/news/articleView.html?idxno=3186331 （2026年8月22日確認）
- fntimes（ファイナンシャルニュース系）初動の売れ行きに関する記事 https://www.fntimes.com/html/view.php?ud=202410230922417189b5b890e35c_18 （2026年8月22日確認）
- 한경닷컴（hankyung.com）累計200万個突破に関する記事 https://www.hankyung.com/article/202411240431P （2026年8月22日確認）
- 나무위키「몽블랑(케이크)」項目（モンブランとティラミスの構造整理） https://namu.wiki/w/%EB%AA%BD%EB%B8%94%EB%9E%91(%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC) （2026年8月22日確認）
- newswire.co.kr 投셈플레이스の看板メニューに関する記事 https://www.newswire.co.kr/newsRead.php?no=996275 （2026年8月22日確認）
- ELLE KOREA（elle.co.kr）ソウルの個人カフェの秋メニュー紹介記事 https://www.elle.co.kr/article/1871472 （2026年8月22日確認）
- oricon news セブン-イレブン「ハートティラミス」発売に関する記事 https://www.oricon.co.jp/news/2430336/full/ （2026年8月22日確認）
- セブンイレブン・ジャパン公式「ハートティラミス」商品ページ https://www.sej.co.jp/products/a/item/450765/ （2026年8月22日確認・商品情報を表示できない状態）
- ローソン公式「うちカフェ」栗スイーツ紹介ページ https://www.lawson.co.jp/lab/uchicafe/art/1508478_4787.html （2026年8月22日確認）
