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魚市場って結局、何をどう頼めばいいのか分からないまま入り口で立ち止まってしまう…そんな声をよく聞きます。
チャガルチ市場（자갈치시장（チャガルチ市場））は「1階で魚介を選び、2階の食堂で調理してもらう」二段構えの市場です。地下鉄1号線チャガルチ駅か南浦（ナムポ）駅から徒歩約6分、営業時間は05:00〜22:00、休業日は公式案内で毎月第1・第3・第5火曜日とされています。値段は店ごとの掲示や口頭確認をしてから頼むのが、失敗しない一番のコツです。
チャガルチ市場とは？基本情報とアクセス（地下鉄1号線）
チャガルチ市場は、釜山を代表する水産市場です。日本統治時代から水産物を扱う露店が集まって形成され、朝鮮戦争後に避難民が増えたことで、現在のような大規模な市場へと発展したと公式案内で紹介されています。港町・釜山らしく、海を目の前にしながら新鮮な魚介に触れられる場所として、地元の人にも観光客にも長く親しまれてきました。
市場は大きく分けて、屋外に並ぶ伝統的な露店エリアと、屋内の近代的な建物である「新館」の2つで構成されています。どちらも扱う魚介の顔ぶれは近いものの、買い方や過ごし方の雰囲気はかなり違うもの。この違いは次の見出しで詳しく整理するので、まずは迷わずたどり着くための基本情報から押さえておきましょう。
所在地は釜山広域市中区チャガルチ海岸路52。営業時間は公式案内で05:00〜22:00とされていて、朝がかなり早いのが特徴です。早朝の活気を感じたい人は午前中の早い時間に、ゆっくり歩いて2階で食事まで楽しみたい人はお昼前後の時間帯のほうが動きやすいでしょう。
アクセスは、釜山都市鉄道1号線チャガルチ駅10番出口から徒歩約6分、または南浦駅2番出口から徒歩約6分です。どちらの駅からもほぼ同じ距離感なので、宿泊先やこのあとの予定に合わせて出口を選べば大丈夫。釜山2泊3日の定番コースに組み込む場合も、南浦洞エリアの散策とセットにしやすい立地です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 釜山広域市中区チャガルチ海岸路52 |
| 営業時間 | 05:00〜22:00（公式案内） |
| アクセス | 地下鉄1号線チャガルチ駅10番出口／南浦駅2番出口から徒歩約6分 |
| 休業日 | 公式案内では毎月第1・第3・第5火曜日 |
新館と露店の違い — 建物の中と外で何が変わるか
チャガルチ市場に着いてまず戸惑うのが、「新館」と呼ばれる建物と、外に並ぶ露店のどちらに入ればいいのかという点です。新館は地上7階建ての近代的な施設で、1階が鮮魚・貝類・タコなどの小売フロア、2階が초장집（チョジャンチプ）と呼ばれる食堂街になっています。冷房が効いていて、雨の日でも足元を気にせず買い物できるのが新館の強みです。
一方、建物の外に広がる露店エリアは、昔ながらの市場らしい活気がそのまま残るゾーンです。魚を氷の上に並べた露店が軒を連ね、威勢のいい声が飛び交います。値段交渉の余地があるのも露店側の特徴で、値切りのやり取り自体を楽しみたい人にはこちらのほうが向いているかもしれません。
建物の中と外、どちらが正解というわけではなく、目的で使い分けるのがコツです。効率よく座って食事までしたいなら新館、市場らしい雰囲気を歩いて楽しみたいなら露店エリア、というイメージを持っておくと迷いにくくなります。両方をつなげて歩けば、30分もあれば市場全体の雰囲気をひと通り味わえるはず。
ソウルの南大門市場や広蔵市場を歩いたことがある人なら、屋内と屋外が混在する市場は最初にどちらのゾーンにいるかを意識するだけで歩きやすさが変わることを知っているでしょう。チャガルチ市場も同じで、「今は新館の中」「今は外の露店」と自分の位置を把握しながら進むのがおすすめです。
新館と露店を行き来しながら値段を見比べていると、財布やスマホを出し入れする回数が増えます。サコッシュのような小さめのバッグがあると、写真を撮ったり支払いをしたりする動作がスムーズになります。
「1階で選んで2階で調理してもらう」仕組みと費用の考え方
チャガルチ市場の新館でいちばん知っておきたいのが、この仕組みです。1階で好きな魚介を選んで購入し、それを2階のチョジャンチプへ持ち込むと、おかずと一緒に調理して出してもらえます。刺身にするのか、焼くのか、鍋にするのかも相談できるので、その場で食べ方を決められるのが面白いところです。
2階での支払いは、魚介そのものの代金とは別に、상차림비（サンチャリムビ）と呼ばれるお膳代・盛り付け代がかかる仕組みです。おかずや調理の手間に対する対価と考えると分かりやすいでしょう。複数の紹介記事では1人あたり数千ウォン程度という案内も見られますが、金額は店や時期によって変わるため、本記事では具体的な金額を断定しません。着席する前に、必ずその店で総額を確認してください。
1階で魚介を選ばず、2階に直接上がって注文するスタイルの食堂もあります。刺身の盛り合わせや魚汁（メウンタン）、焼き魚などを、価格が決まったメニュー表から選べる店もあるので、値段交渉が苦手な人はこちらのほうが気楽かもしれません。釜山旅行の費用の考え方を先にチェックしておくと、市場での予算感もつかみやすくなります。
感覚としては、1階の魚介代がメインの出費で、2階のサンチャリムビはコーヒー1杯分くらいの追加、というイメージを持っておくと心の準備がしやすいはず。ただしこれはあくまで目安で、選ぶ魚介の種類や量によって総額は変わります。
値段交渉と表示の見方 — ぼったくり回避のコツ
市場での買い物というと「値切ってなんぼ」というイメージを持つ人もいるかもしれませんが、チャガルチ市場ではまず価格が掲示されている店かどうかを確認するのが先決です。ホワイトボードや電光掲示で「ヒラメ1kg◯◯ウォン」のように相場が示されている店は、価格の透明性という点で選びやすい目安になります。
実際、2025年9月には市場近くの店でナマコ2〜3匹分が7万ウォンで販売されたことが問題になり、地元放送局KNNの報道によると、チャガルチ市場商人会に所属する約200人が「ぼったくり料金根絶決議大会」を開いたと伝えられています。市場側も、こうした問題を重く見て改善に取り組んでいる段階だと理解しておくとよさそうです。
金額の交渉は「聞いてから頼む」が鉄則です。注文してから金額を告げられるスタイルの店では、必ず先に総額を確認してください。
とはいえ、市場全体で統一された価格表があるわけではないので、最終的には注文前に総額を確認するという基本を徹底するのがいちばんの防御策です。量り売りの魚介は、重さを確認してから金額を聞く、複数の店の掲示を見比べてから決める、といった一手間が安心につながります。
正直なところ、観光客だけを狙い撃ちにするような一部の店の存在は否定できません。ただ、それは市場全体の姿ではなく、あくまで一部の話。掲示価格のある店を選び、注文前に声に出して金額を確認する。この2つを守るだけで、体験はぐっと安心できるものになるはずです。
何を食べるか — 刺身・焼き魚・コムジャンオ
チャガルチ市場の名物としてよく紹介されるのが、刺身、焼き魚、そして곰장어（コムジャンオ）と呼ばれるヌタウナギの一種の炭火焼きです。うなぎと名前は似ていますが別の生き物で、見た目のインパクトは強いものの、コリコリとした食感が特徴。地元では定番のつまみとして親しまれています。
刺身は、1階で選んだ魚介をそのまま2階でさばいてもらうスタイルが基本です。ソウルの刺身専門店とはまた違う、市場ならではの活気の中で食べる刺身は、値段以上に「体験としての満足度」が高いという声もよく聞きます。焼き魚は、サバやサンマなど季節の魚を炭火や鉄板で焼いてもらえる店が多く、ご飯ものと合わせやすいのも魅力です。
魚汁（メウンタン）は、刺身を取ったあとのアラで作ってもらえることもあり、刺身だけでは物足りないという人の締めにぴったり。辛さは店によって差があるので、辛いものが苦手な人は、注文時に「あまり辛くしないでほしい」と伝えておくと安心です。
予算感としては、ちょっとした軽食ならカフェのランチ1回分、複数人で刺身を囲むならディナー1回分くらいの幅があると考えておくとイメージしやすいでしょう。何を頼むか決めきれないときは、2階の店員さんに「今日のおすすめは?」と聞いてみるのも市場ならではの楽しみ方です。
休業日と支払い方法 — 訪れる前に確認したいこと
チャガルチ市場は基本的に年中無休に近い形で営業していますが、公式案内では毎月第1・第3・第5火曜日が休業日とされています。ただし、これはあくまで案内の一つで、実際には店舗ごとに休みが異なる場合もあります。せっかく来たのに閉まっていた、を避けるために、訪問前に日付をカレンダーで数えておくのがおすすめです。
支払い方法については、現金や口座振込を好む店が多いという案内がある一方で、カード払いに対応する店も見られます。ただし、店によっては対応がまちまちで、処理に時間がかかることもあるようです。韓国の屋台・市場での支払い事情もあわせて確認しておくと、当日あわてずに済みます。
安心して買い物をするなら、少額の現金をある程度用意しておくのが結局いちばんスムーズです。特に早朝の混雑する時間帯は、カード端末の準備が間に合っていない店もあるかもしれません。両替のタイミングも含めて、前日までに準備しておくと当日の動きが軽くなります。
第1・第3・第5火曜日という数え方は、月によっては該当日がない場合もあります。今月のチャガルチ市場の休みはいつか、を訪問直前にもう一度確認しておくのが確実です。
- 休業日は公式案内で毎月第1・第3・第5火曜日
- 店舗ごとに休みが異なる場合がある
- 現金は少額でも用意しておくと安心
- カード対応は店によって差がある
近くの国際市場・BIFF広場との回り方
チャガルチ市場だけで満足せず、周辺もあわせて歩きたいという人には、国際市場とBIFF広場がすぐ近くにあります。国際市場は、チャガルチ市場と南浦駅のちょうど中間あたりに位置していて、衣料品や雑貨、屋台グルメなど、水産市場とはまた違う顔ぶれの店が並びます。
BIFF広場は、映画祭にゆかりのある通りとして知られ、屋台グルメやスイーツの店が集まるエリアです。チャガルチ市場からは徒歩数分の距離感で、複数の紹介記事でも隣接するエリアとして案内されています。魚介でお腹を満たしたあとに、BIFF広場で軽く食べ歩きをするという流れは、定番の回り方の一つです。
ソウルの鷺梁津水産市場を知っている人からすると、チャガルチ市場は規模も雰囲気もまた違う魅力があるはず。魚市場という共通点はありますが、釜山らしい港町の空気や周辺エリアとの回りやすさは、チャガルチ市場ならではのポイントです。
順番としては、午前中にチャガルチ市場で魚介を楽しみ、そのまま国際市場を通り抜けてBIFF広場で軽食、という流れが歩く距離も無理なく組み立てやすいでしょう。逆回りでも問題ありませんが、朝の早い時間帯はチャガルチ市場のほうが活気があるので、先に訪れるのがおすすめです。
チャガルチ市場から国際市場、BIFF広場までまとめて歩くと、地図アプリを開く時間も長くなり電池の減りが早くなります。モバイルバッテリーを1つ持っておくと、次の目的地を調べるときに困りません。
どこに泊まると朝の市場に行きやすいか
チャガルチ市場は営業開始が05:00と早いので、早朝の活気を狙うなら宿泊先の立地が意外と重要になります。南浦洞や中区エリアに宿を取れば、徒歩や短いタクシー移動だけで市場に着けるので、朝の身支度にゆとりが持てるはず。
釜山のホテルを探す南浦・中区エリアなら市場まで徒歩圏内釜山のホテルエリアの選び方もあわせて見ておくと、市場以外の予定とのバランスも取りやすくなります。南浦・チャガルチエリアに泊まるメリットは、市場だけでなく国際市場やBIFF広場、南浦洞のショッピング街まで歩いて回れる点。移動時間を観光時間に回せるので、限られた滞在日数を効率よく使いたい人には特に向いています。
反対に、海雲台や西面など少し離れたエリアに宿を取る場合は、朝の移動に30分前後かかることも珍しくありません。早朝の市場の空気をしっかり味わいたいなら中区周辺、夜の街歩きや別の観光を優先したいなら海雲台や西面、というふうに、目的で宿泊エリアを分けて考えるのがおすすめです。
宿泊先を決めるときは、市場の営業開始時刻から逆算して、何時に出発すれば余裕を持って着けるかを先に決めておくと当日バタバタしません。朝食を市場で済ませる前提なら、ホテルの朝食は無しのプランにするという選び方もできるでしょう。
宿の部屋のコンセントは基本的にCタイプなので、日本から持ってきた家電をそのまま挿せないことがあります。変換プラグを1つ荷物に入れておくと、到着した夜に困りません。
日本へ持ち帰れないもの — 検疫・税関の注意
市場で干物や塩辛を見ると、つい「お土産に」と思ってしまいますが、日本への持ち込みには検疫と税関のルールがあります。日本の動物検疫所の公式案内では、肉・肉加工品は機内食やお土産、少量であっても例外なく持ち込みが禁止されています。畜産動物由来の製品は検疫証明書が必要で、到着した空港・港の動物検疫カウンターでの検査が必要です。
水産物についての明確な統一リストは、今回の調査では確認できませんでした。塩辛や海苔などの水産加工品は動物検疫の対象外とされることが多いという情報もありますが、汁気の多い食品は機内持ち込みのルールで制約を受けたり、数量が多いと税関で確認を求められたりすることもあるようです。
肉・肉加工品は例外なく持ち込み禁止です。水産物・水産加工品についても、持ち帰る予定があるなら日本の動物検疫所・税関の公式情報を渡航前に確認してください。
お土産用に水産加工品を買う予定があるなら、密封された市販の加工品を選ぶ、量を控えめにするといった一手間が安心につながります。これは持ち帰れるだろうと自己判断せず、渡航前に日本の動物検疫所や税関の公式情報で個別に確認することを強くおすすめします。
よくある質問
まとめ
- チャガルチ市場は地下鉄1号線チャガルチ駅10番出口・南浦駅2番出口から徒歩約6分
- 営業時間は05:00〜22:00、休業日は公式案内で毎月第1・第3・第5火曜日
- 新館は1階で魚介を選び、2階のチョジャンチプで調理してもらう仕組み
- 値段は必ず掲示や口頭で確認してから注文する
- 国際市場・BIFF広場は徒歩圏内、宿泊は南浦・中区エリアが動きやすい
- 水産物のお土産は、日本の動物検疫所・税関の公式情報を渡航前に確認する
次にチャガルチ市場を訪れる予定を立てるなら、まず地下鉄の出口と営業開始時刻をメモしておきましょう。
参考・出典
Visit Busan（釜山観光公社 公式）チャガルチ市場紹介: https://www.visitbusan.net/index.do?menuCd=DOM_000000201003001000&uc_seq=412&lang_cd=ko（確認日 2026年9月8日）
KNNニュース「バガジ料金根絶決議大会」2025年9月5日配信: https://news.knn.co.kr/news/article/177359（確認日 2026年9月8日）
日本 動物検疫所（農林水産省）公式案内: https://www.maff.go.jp/aqs/languages/bring_meat_kr.html（確認日 2026年9月8日）
