聖水スイーツ2026｜ドバイ大福とタオルケーキ本当の店

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聖水洞（ソンスドン）で「タオルケーキが食べたい」と検索して、たどり着いた店で首をかしげた——そんな経験、ありませんか。
実は私も同じでした。日本語の記事をいくつか読んで「ここだ」と決めた店に行ったら、メニューに見当たらない。情報が半年で入れ替わる街、それが今の聖水です。

この記事は、韓国語の公式Instagramと現地メディアを2026年8月にあらためて確認して書き直したものです。
「どの店で何を頼むか」だけでなく、完売の読み方・持ち帰りのコツ・注文フレーズまで、実際に動くときに必要な順で並べました。

↓ 現地で地図・翻訳・SNSを詰まらせないための下準備（当サイトの解説記事へ移動します）

韓国WiFiレンタルの選び方を見る待ち時間の在庫確認にも効きます

30秒要約（結論→向いてる人→回り方）

• 結論：2026年の聖水は「ドバイ（ピスタチオ×カダイフ）」×韓国スイーツが主役。定番のカフェ巡りとはまったく別の“食感体験”ができます
• 向いてる人：聖水リピーター／独自コンセプトの店が好き／「映えだけはもう十分」と思い始めた人
• 回り方：完売が早い店を先に。当日の朝に公式Instagramで営業と在庫の告知をチェックしてから動くのが鉄板
• タオルケーキ狙い：ネモネではなくラプレフルートへ。ここを間違えると一日の予定がまるごとズレます

2026年8月の聖水、何が入れ替わった？

聖水のカフェ巡りは、もう「おしゃれ・映え」だけでは語れません。
2026年のキーワードは“食感の情報量”と“コンセプトの強さ”。ふわふわ、とろとろで終わらない。噛んだ瞬間に「ザク」「バリ」「モチ」が重なって、口の中で体験が進んでいくタイプが増えました。

もうひとつ、旅行者にとって大事な変化があります。店の入れ替わりと看板商品の変わり方が、とにかく速いこと。
去年バズった店が今年は別の商品を主役にしていたり、聖水店だけ閉めて他エリアに移っていたり。日本語で読める情報の“賞味期限”が、体感で半年くらいなんです。

そもそも「ドバイ系」って何が違うの？

ここ数年の韓国スイーツで目立つのが、ピスタチオの濃厚さとカダイフ（カタイフィ）のザクザク食感を主役にした“ドバイ系”。
ベースにあるのは、いわゆるドバイチョコの構成です。ピスタチオ×カダイフ×チョコ、この3点セット。

カダイフのザクザク感は、写真では伝わりにくい部分です。聖水まで行く前に一度食べておくと、現地で「どの店に並ぶか」の判断が速くなります。

ドバイもちクッキーを見るハンセレクト公式（当メディア運営元）／ピスタチオ×カダイフ

面白いのはここから。韓国では、その構成をクッキー・餅・ケーキといった“別の器”に移植する流れが強くなりました。
チョコバーそのものじゃなくても、ひと口で「あ、ドバイだ」と分かる。骨格が共通しているからです。

覚えておくと便利な一語がこちら。두바이 (ドバイ) メニューにこの2文字が入っていれば、ほぼこの系統です。

従来のカフェ巡りと違う、3つのポイント

1) 食感の主役が交代した

ふわふわ・とろとろ中心だった流れに、「ザク」「バリ」「モチ」が割り込んできました。噛むほど情報が増えるタイプ。
だから、同じ1個でも“食べ終わったときの満足感”がまるで違います。

2) 造形で驚かせる商品が強い

味だけじゃなく、見た瞬間に二度見させる造形。タオルにしか見えないケーキが代表例ですね。
写真で驚かせて、食べて納得させる。この二段構えが今の勝ちパターン。

3) 持ち帰り前提の店が増えた

店内が狭い、列ができる、だからテイクアウトが現実的。
「買って外で食べる」「ホテルで食べる」動線を前提にした店が多いので、持ち帰り耐性（崩れやすさ・湿気やすさ）も店選びの基準に入れておくと後悔しません。

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どれが自分に刺さる？聖水スイーツ3店の比較表

比較	韓貞仙：ドバイ大福	ネモネ：ドバイちぎれクッキー	ラプレフルート：タオルケーキ
刺さる人	和菓子・餅好き／食感フェチ	世界観ごと楽しみたい人	ビジュアル重視／生クリーム派
食感の核	モチ×ザク	ムチッ×ザク	ふわ×ねっとり
甘さの印象	香ばしさが勝って重すぎない	しっかり甘い、コーヒー必須	クリーム比率で満足感が強い
滞在スタイル	テイクアウト中心	店内滞在も楽しい	着席してゆっくり
持ち帰り耐性	比較的強い（潰れ注意）	強め（湿気に注意）	弱い（箱・保冷が要る）
アレルギー	ナッツ（ピスタチオ）	ナッツ・乳・小麦	乳・卵・小麦

韓貞仙（ハンジョンソン）｜伝統餅にドバイを入れたら、こうなった

「ドバイ系」を餅に落とし込むと、こうなるのか——最初のひと口で素直にそう思いました。
韓貞仙はもともとフルーツ大福（찹쌀떡）の名店。そこで話題を集めているのがドバイ大福です。

두바이 찹쌀떡 (ドバイ大福)

2026年8月に公式Instagramを確認したところ、聖水本店は変わらず稼働中。しかも今の主役は、ただのドバイ大福ではなく생딸기 두바이 찹쌀떡（生いちごドバイ大福）というプレミアム版のようです。韓国のフードメディア数件が、こちらを中心に取り上げていました。

初回はこの2択でOK

1. ドバイ大福（두바이 찹쌀떡）
   ピスタチオ×カダイフが核。まずは基準としてこれを1個
2. フルーツ系をもう1個
   いちごなど定番を比較用に。並べて食べると「ドバイの濃厚さ」がどれだけ異質か、一発で分かります

価格は7,500ウォン前後（日本円で約820円、2026年8月確認）という情報を複数見かけましたが、公式に確定できたわけではありません。カフェラテ1杯ちょっとくらいの感覚で財布を準備しつつ、実際の金額は店頭表示で確認してください。

食感レビュー：モチ→濃厚→ザクの三段

この大福が面白いのは、口の中で「モチ（外）」→「濃厚（中）」→「ザク（奥）」が順番にやってくるところ。ふわふわ系と違って、噛むほど情報量が増えていきます。

• もち（外）：薄めで伸びるタイプだと、具の主張を邪魔しない
• 濃厚（中）：ピスタチオのコクが前に出る個体ほど“ドバイ感”が強い
• ザク（奥）：カダイフが湿気っていない個体が当たり。買ってすぐ食べると勝ち

完売を避ける買い方

韓貞仙はテイクアウト動線が強く、列があっても回転は早め（混雑日は別ですが）。
順番としては、こう動くと外しにくいです。

1. 当日の朝に公式Instagramを見る
   臨時休業や在庫の告知はここが最速
2. 到着は開店〜午前中を目安に
   人気商品は午後に弱い傾向
3. 持ち帰りは箱ごと水平に
   バッグの底に入れない、上に物を置かない。これだけで仕上がりが変わります

基本情報

なお住所については、韓国語のブログ記事によって「연무장길 50-1」と書かれているものも1件見かけました。公式Instagramには住所の記載がないため、地図アプリでピンを確認してから向かうのが確実です。