アンドンチムタク（안동찜닭）はどこで食べる？何人前から

韓国のグルメ番組や旅行系SNSで、大皿にどっさり盛られた鶏肉と当面(당면)の写真を見て「これ、なんて料理?」と気になったことはありませんか。答えは찜닭(チムタク)、中でも安東(アンドン)発祥とされる안동찜닭(アンドンチムタク)です。ただ、いざソウルで食べようとすると「どの店に行けばいいの?」「まさか1人前じゃ頼めない?」という壁にぶつかる人が多いようです。大皿料理ならではの注文の仕組みや辛さの調整方法、そして肝心の「今も営業しているお店」の見分け方まで、公式に確認できた範囲と、できなかった範囲を分けて整理しました。似た鶏料理との違いが気になる人は韓国の鶏肉チェーン比較記事もあわせてどうぞ。

チムタク（찜닭）とは何を食べる料理なのか

チムタク(찜닭)は、骨付きの鶏肉をぶつ切りにし、じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・당면(タンミョン、韓国春雨)と一緒に、醤油をベースにした甘辛いタレで煮込む料理です。地域によって味付けに差がありますが、なかでも「안동찜닭(安東チムタク)」は当面を必ず入れることが特徴とされています。安東市農業技術センターの公式サイトによると、他地域の찜닭と違い、鶏肉・当面・野菜と醤油ソースを合わせて煮詰める点が安東式の特徴だと説明されています(2026年9月6日確認)。

見た目はタッカルビ(닭갈비)に似ていますが、タッカルビが鉄板で炒め焼きにするのに対し、チムタクは汁気を残したまま煮込む点が違います。似た鶏肉料理の違いが気になる人は、ソウルのタッカルビ専門店ガイドを読み比べてみると、注文の勝手が分かりやすくなるはずです。

発祥は安東——市の公式サイトが伝える3つの由来説

안동찜닭の発祥地は、慶尚北道の安東(アンドン)市とされています。安東の旧市場(구시장)にある「鶏肉通り(닭골목)」が発祥の地とされ、現地には観光名所化した「안동찜닭거리(安東チムタク通り)」という通りまであります。これは韓国観光公社系の観光メディア「대한민국 구석구석」の記事でも紹介されている情報です(2026年9月6日確認)。

ただし、由来そのものについては1つの説に確定していません。安東市農業技術センターの公式サイトは、次の3つの説を並べて紹介するにとどめています。①朝鮮時代、安東の富裕層が特別な日に作っていた鶏の煮物を、周囲の住民が見て呼び始めたという説。②旧市場の鶏肉通りで、客の要望に応じて具材を足していくうちに今の形になったという説。③フライドチキンの流行に対抗して、鶏肉通りの店主たちが新しい商品を作ろうとして生まれたという説です。二次サイトでは③がもっとも有力と紹介されることもありますが、安東市の公式ページ自体はどれが正しいと断定していません(2026年9月6日確認)。

発祥の地——通称「통닭골목（トンダッコルモク）」は今どうなっているか

由来のところで触れた安東・旧市場(구시장)の鶏肉通りには、実はもうひとつの呼び名があります。韓国語の解説記事によると、この一帯はもともと생닭(生きた鶏)を売りながら唐揚げの丸鶏を扱う店が数軒集まっていたことから、「통닭골목(トンダッコルモク、直訳すると丸鶏通り)」と呼ばれていたとされています(2026年9月6日確認・위키백과)。そこから1970年代初めの唐揚げ、70年代後半のニンニク唐揚げ、80年代前半〜中盤のじゃがいも・当面入り煮込みへと、少しずつ今の안동찜닭の形に近づいていった、という流れが紹介されています。観光案内では前の章で触れた「안동찜닭거리(安東チムタク通り)」という呼び方も広く使われており、資料によって呼び名が一枚岩ではない点は、正直に書いておきたいところです。

気になるのは「今もその通りを歩けるのか」ですが、今回の調査では통닭골목・찜닭거리に現在何軒の店が営業しているかまでは、公式の一次情報で確認できませんでした。ソウルから安東までは鉄道や高速バスで移動できるルート自体はありますが、所要時間や時刻表・運賃は変動するため、この記事では具体的な数字は書きません。発祥の地まで足を延ばしたい人は、出発前に코레일(KORAIL)や安東市の観光案内で最新のダイヤと、現地の営業状況をあわせて確認してから計画を立てるのが安全です。

ソウルで探すなら2つの入口——チェーン店と専門店

ソウルで안동찜닭を食べる方法は、大きく分けて2種類あります。ひとつは全国展開しているチェーン店で、味や価格のばらつきが少なく、初めてでも入りやすいのが利点です。もうひとつは、地域に根ざした個人経営の専門店で、店ごとに味付けや当面の量に個性が出やすい傾向があります。

どちらを選ぶにしても共通して大事なのは「その店が今も営業しているか」を先に確認することです。찜닭を含む韓国の飲食店は入れ替わりが早く、二次サイトに載っている営業時間が古いままになっていることも珍しくありません。似たテーマで、鶏肉専門チェーンの違いをまとめた韓国チキンブランド比較記事でも触れていますが、公式の情報と口コミサイトの情報は必ずしも一致しないという前提で動くのが安全です。

全国チェーン「ボンチュチムタク（봉추찜닭）」は今どうなっている？

ソウルを含む全国に店舗を展開してきたチェーンのひとつに「봉추찜닭(ポンチュチムタク)」があります。2000年10月に1号店が開店した老舗チェーンですが、二次情報(나무위키)によると、その本店は2024年3月、約23年5か月の営業を経て閉店したとされています(2026年9月6日確認)。本店の閉店とチェーン全体の営業継続は別の話なので、これをもって「봉추찜닭がなくなった」というわけではありません。

ここで正直に書いておきたいのですが、今回の調査では봉추찜닭の公式サイトの所在を確認できませんでした。よく検索に出てくる「bongchu.com」というドメインは、実際には全く別の会社(智異山エリアで緑茶・発酵茶を扱う会社)のサイトであることが分かり、本来の公式サイトURLは特定できませんでした。ソウル市内には口コミ・予約サイト上で「서울역」「신림」「고대」「군자역」など複数の店舗名が見られますが、これらはあくまで口コミサイトの情報にとどまり、公式による現在の営業確認ではありません。

明洞の老舗を訪ねる前に確認したいこと

観光客が立ち寄りやすいエリアとしては、明洞(ミョンドン)に安東チムタクを掲げる老舗があることも、複数の口コミ・予約サイトで紹介されています。住所や営業時間の情報は見つかるものの、今回の調査ではその店の公式SNSで直近の投稿を確認するところまでは届かず、「いま営業している」ことの一次的な裏付けは取れませんでした。

そのため、この記事では特定の店の住所や営業時間を断定して載せることはしません。明洞のように観光客が多いエリアには안동찜닭を掲げる店が複数あるという事実だけを共有し、訪問前には必ず地図アプリで最新の営業日・定休日を確認する、というワンクッションを挟むことをおすすめします。同じ「老舗」を訪ねる感覚は、ソウルの鶏一匹鍋(닭한마리)専門店ガイドで紹介している老舗街の歩き方とも通じるところがあります。

最大の不安——何人前から頼めるのか

ここが日本人旅行者にとって一番の壁かもしれません。찜닭は伝統的に「鶏まるごと1羽分」を基本単位とする大皿料理で、複数の飲食メディアの説明を総合すると、多くの店が最低でも2〜3人前からの注文を前提にしています。メニュー表にある「소(小)」というサイズ表記も、実質的には1人前ではなく2人前程度を想定していることが多いという記述が複数見られました(2026年9月6日確認)。

これは韓国の鶏肉大皿料理に共通する傾向で、同じく大皿でシェアする닭한마리(鶏一匹鍋)や、焼肉のカルビ専門店でも、2人前からの注文を基本にしている店が少なくありません。旅の同行者がいるなら気にする必要はありませんが、1人旅の場合は事前確認が欠かせません。

一人旅・少人数でも食べる方法はあるか

とはいえ、1人だからといって完全に諦める必要はありません。韓国では近年、一人暮らしや「혼밥(ひとりごはん)」需要の高まりを受けて、ランチタイム限定などで1人前(鶏半羽相当)を提供する店が増える傾向にあると複数の飲食メディアが伝えています(2026年9月6日確認)。実際に、大学路(혜화駅)エリアには1人用の솥찜定食を提供し、そのメニューの中に안동찜닭を含む店があることも予約サイトの情報で確認できました。

ただし、こうした1人前メニューはすべての店にあるわけではなく、価格や提供時間帯も店によって異なるため、この記事では具体的な金額までは書きません。確実なのは、事前に店のSNSや電話で「1인분 가능해요?(1人前できますか?)」と確認しておくことです。同行者を見つける方法としては、韓国語での注文自体に不安がある人は韓国語での注文フレーズ集を先に読んでおくと、店員とのやり取りがぐっと楽になります。

辛さの調整——「アンメプケヘジュセヨ（안 맵게 해주세요）」で伝わる

안동찜닭は店によって辛さの幅があり、辛いものが苦手な人でも工夫次第で楽しめます。注文時に辛さの調整を申し出ること自体は、韓国の食堂では珍しくない習慣です。覚えておきたいひとことフレーズは안 맵게 해주세요(辛くしないでください)。逆にしっかり辛くしたい人は「맵게 해주세요(辛くしてください)」と伝えれば応用が利きます。

辛いものがどうしても苦手という人は、찜닭に限らず韓国料理全体で「辛くない選択肢」を先に押さえておくのも手です。辛さ控えめのメニューをまとめた韓国の辛くない料理ガイドや、似た理由で選ばれることが多いソウルのジュクミ(주꾸미)専門店ガイドもあわせて読んでおくと、辛さ加減の感覚がつかみやすくなります。

締めの楽しみ方——ポックンパ（볶음밥）とサリ（사리）の頼み方

チムタクの醍醐味は、具材を食べ終えたあとの締めにもあります。鶏肉と当面を食べ進め、鍋にタレが残った段階で追加注文するのが볶음밥(チャーハン)です。残ったタレにご飯・キムチ・のりなどを加えて店員が炒めてくれる、あるいはセルフで混ぜる形で提供されることが多く、韓国の煮込み系料理に共通する定番の締め方だとレシピサイトや飲食メディアで繰り返し紹介されています(2026年9月6日確認)。

麺をもっと楽しみたい人は사리(追加麺)を単品で注文できる店も多いようです。当面をもっと足す、あるいはラーメンの麺を追加するといったバリエーションも見られます。ただし追加できるかどうか、追加分の価格は店ごとに差があるため、この記事では断定せず「追加できる店が多い」という書き方にとどめます。同じように鍋の締めを楽しむ文化はタッカルビの締めの頼み方とも共通するので、あわせて知っておくと注文がスムーズです。

当日困らないための韓国語フレーズと最終チェック

ここまでの内容を、当日その場で使えるフレーズにまとめておきます。「1인분 가능해요?(1人前できますか?)」「안 맵게 해주세요(辛くしないでください)」「볶음밥 추가해주세요(チャーハンを追加してください)」の3つを覚えておけば、注文でつまずく場面はかなり減らせるはずです。韓国語での注文全般に不安がある人は、韓国語レストラン注文フレーズ集を旅の前に一読しておくと安心材料になります。

そして何より大事なのは、この記事で「確認できなかった」と書いた部分――봉추찜닭の公式サイトの所在や、個別店舗の現在の営業状況――を、出発前にもう一度自分の目で確認することです。地図アプリの口コミの更新日、店の公式SNSの最終投稿日をチェックする一手間が、当日「閉まっていた」という事態を防いでくれます。体感としては、シートマスク1枚分の時間もかからない確認作業です。

よくある質問

まとめ

• チムタク(찜닭)は鶏肉・じゃがいも・当面を醤油ベースのタレで煮込む料理で、안동찜닭は当面を必ず入れるのが特徴
• 発祥は安東市とされるが、由来の経緯は安東市公式サイトも3つの説を並べるにとどめ、1つに断定していない
• 全国チェーン「봉추찜닭」は本店が2024年3月に閉店したとされ、公式サイトの所在・現在の店舗一覧は今回確認できなかった
• 明洞など観光客が多いエリアにも老舗があるが、現在の営業状況は公式SNSでの一次確認が取れていない
• 多くの店が2〜3人前からの注文を基本にしており、1人旅は事前確認が欠かせない
• 「1인분 가능해요?」「안 맵게 해주세요」「볶음밥 추가해주세요」の3フレーズを覚えておくと注文がスムーズ
• 締めの볶음밥・사리は多くの店で追加注文できるが、価格・可否は店ごとに差がある

チムタクは、見た目のインパクトほど「難しい料理」ではありません。ただ、大皿料理ならではの人数の壁と、店の入れ替わりの早さだけは、出発前に一手間かけて確認しておくと当日の安心感がまるで違います。この記事で挙げた確認できたこと・できなかったことを地図がわりに、自分の旅程に合う一軒を探してみてください。

参考・出典

• 안동시 농업기술센터 공식 웹사이트「안동찜닭」 https://www.andong.go.kr/agritec/contents.do?mId=0302060000 (2026年9月6日確認)
• 대한민국 구석구석(한국관광공사系)「K-로컬 미식여행 33선・안동찜닭」 https://korean.visitkorea.or.kr/detail/rem_detail.do?cotid=38787114-54e2-4271-8a4f-6d877e527b16 (2026年9月6日確認)
• 한국어 위키백과「안동찜닭」 https://ko.wikipedia.org/wiki/안동찜닭 (2026年9月6日確認・二次情報)