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Amazonのアソシエイトとして、ソウルインは適格販売により収入を得ています。
韓国料理に詳しい友達から「ナッコプセ食べたことある?」と聞かれて、答えに詰まったことはないでしょうか。サムギョプサルやタッカルビほど名前が広まっていないぶん、「どこの料理?」「何が入っているの?」からつまずきやすいメニューです。しかも釜山発祥ということもあって、東京や大阪でどこに行けば食べられるのか、情報が意外とまとまっていません。
ナッコプセはタコ・ホルモン・エビを辛甘いヤンニョムで炒め煮にする、釜山発祥の鍋・炒め料理です。2026年8月23日時点で営業を確認できたのは、東京・新大久保のサウィ食堂系列と元祖ナッコプセ ワンシンリ、大阪・鶴橋のケミチプ系列と日々輝Koreandining。通販なら韓国惣菜bibim’の看板商品が800g・3〜4人前で買え、Amazonでも冷凍ミールキットが複数手に入ります。この記事では、営業を確認できた店とできていない店をはっきり分けたうえで、通販・自作までの選択肢を整理します。
ナッコプセ（낙곱새）とは？名前の由来と釜山発祥の歴史
ナッコプセという名前自体が、実は3つの食材の頭文字を組み合わせた合成語です。낙지（ナクチ＝テナガダコ）の「낙」、곱창（ゴプチャン＝牛や豚の内臓）の「곱」、새우（セウ＝エビ）の「새」を足して「낙곱새」。この3つの食材を、辛甘い（매콤달콤）ヤンニョムだれで一緒に炒め煮にするのが基本の形です。魚介と畜産の内臓を同じ鍋に入れるという組み合わせ自体が珍しく、韓国国内でも「異色の取り合わせ」として紹介されることがあります。
発祥は1960年代の釜山・東区凡一洞（범일동）とされています。「朝鮮紡績（조선방직）」という工場の正門前で、退勤後の労働者向けに茹でダコを酢コチュジャンで出していた屋台が原型で、次第にコチュジャンで炒める調理法に変わり、朝鮮紡績の略称「조방（造紡）」から「조방낙지（造紡タコ炒め）」と呼ばれるようになりました。釜山広域市の公共文化ポータルの記述では、正式な始まりは1963年、범일동の「元祖タコ炒めハルメ（おばあ）家」が3代続いているとされています。そこに牛の小腸（곱창）が加わり、さらにエビが加わって、今の「낙곱새」に進化しました。
1990年代以降は、韓国の所得水準の向上とエビ養殖の成功が重なって、ナッコプセは本格的に人気メニューへと育ちました。食べる順番にも定番があり、タコ→ホルモン→エビの順に一口ずつ食べるのが一般的とされています。釜山発祥である点は、地方文化院連合会が運営する公共文化ポータルと、釜山広域市系のポータルという、それぞれ独立した公共・準公共サイトで一致しており、単一の二次まとめサイトだけが主張している話ではありません。
東京・新大久保でナッコプセが食べられる店
まず、東京でナッコプセを目当てに行くなら候補になる店から。2026年8月23日、公式サイトやホットペッパーの店舗直轄ページで営業を確認できたのは次の店です。
| 店名 | 場所 | 価格 |
|---|---|---|
| サウィ食堂 新大久保本店・2号店 | 新宿区新大久保（本店は百人町1-8-11 オリエンタルビルB1F） | 2,398円（税込・注文は2人前から、2026年8月23日確認） |
| サウィ食堂 新大久保3号店 | 新宿区新大久保（2026年2月13日開業） | 未確認 |
| 元祖ナッコプセ ワンシンリ 新大久保店 | 新宿区歌舞伎町2-31-7 東京慶北ビル1F | 未確認 |
サウィ食堂は「釜山式ナッコプセ」を看板メニューに掲げる新大久保の系列店で、公式サイトが年末年始の営業情報まで随時更新されているのが確認の決め手になりました。2号店はホットペッパーの店舗直轄ページで価格まで載っており、税込2,398円・注文は2人前からという条件も明記されています。3号店は2026年2月13日に開店したばかりで、個別のメニューページはまだ取得できていません。値段が気になる人は、行く前に店舗ページを直接確認するのが確実です。
元祖ナッコプセ ワンシンリ新大久保店は、ホットペッパーの公式店舗ページで住所・営業時間ともに「営業中」表示を確認できていますが、ナッコプセ単体の価格ページまでは今回取得できていません。予算を決めて行きたい人は、来店前に電話や店舗ページで確認してください。
新大久保はナッコプセ以外にも、韓国式フライドチキンの専門店が集まるエリアでもあります。あわせて食べ歩きの計画を立てたい人は日本で韓国フライドチキンが食べられる店も参考になるはずです。
大阪・鶴橋でナッコプセが食べられる店
関西だと、鶴橋を中心にナッコプセを出す店が増えています。こちらも2026年8月23日時点で営業を確認できた店だけをまとめました。
| 店名 | 場所 | 価格 |
|---|---|---|
| サウィ食堂 鶴橋店 | 大阪市天王寺区下味原町2-10（2025年8月23日開業） | 2,398円（税込・注文は2人前から、2026年8月23日確認） |
| ケミチプ 鶴橋本店 | 大阪市天王寺区下味原町2-10（2025年4月15日開業） | 未確認 |
| ケミチプ 難波千日前店 | 大阪市 | 未確認 |
| ケミチプ 阪急かっぱ横丁店（梅田） | 大阪市北区（2026年2月3日開業） | 未確認 |
| 日々輝Koreandining | 大阪市生野区鶴橋2-14-14 | 4,800円（税込・2人前、2026年8月23日確認） |
サウィ食堂鶴橋店は「関西初上陸」として2025年8月23日にオープンした店で、ホットペッパーの店舗ページでは2026年7月16日更新のメニュー情報とネット予約枠の稼働まで確認できました。表示は1人前ですが、注文は新大久保店と同じく2人前からです。ケミチプ鶴橋本店は住所が同じ「下味原町2-10」ですが、公式サイトのお知らせ欄が2026年6月まで更新され続けていることから営業継続と判断しています。鶴橋駅前の同じ区画に複数の飲食店ビルが並んでいるため、番地が重なるのは誤記ではありません。
日々輝Koreandiningは「ナッコプセとチュクミの専門店」を掲げる店で、公式店舗サイトに辛さ3段階を選べると明記されています。ナッコプセ2人前で4,800円（税込・2026年8月23日確認）と、他店よりやや高めの価格設定です。専門店らしく辛さ調整の幅を持たせているのが特徴と言えそうです。鶴橋・生野エリアの韓国料理事情は、豚肉料理を扱った日本でサムギョプサルが食べられる店もあわせて見ておくと、他の選択肢と比較しやすくなります。
通販で買うなら：bibim’の看板商品「ナッコプセ 낙곱새」
お店まで行く時間が取れない人、まずは家で試したい人には通販という選択肢があります。韓国惣菜の通販サイトbibim’（k-bibim.com、運営：株式会社高麗貿易ジャパン）には、その名も「ナッコプセ 낙곱새」という商品があり、レビュー4.8（222件）でbibim’通販の看板商品と明記されています。
内容量は800g・3〜4人前で、原材料は玉ねぎ・白ネギ（国産）、テナガダコ（中国）、牛小腸、えび、牛骨スープ（国産）など。アレルギー表示は乳・小麦・えび・大豆・牛肉・胡麻・りんごを含むと明記されています。賞味期限は冷凍で180日、解凍後は3日以内に食べ切るのが目安です。800gという量は、家庭のフライパンで作る肉じゃがの鍋1杯分がそのまま冷凍になっているようなボリュームで、3〜4人前という表示にも納得できます。
価格は通常¥6,870（税込）のところ、セール価格¥2,410（税込、配送料別）となっています（2026年8月23日時点）。送料は全国一律1,000円、8,000円以上のまとめ買いで送料無料になり、北海道は+1,486円、沖縄は+1,816円が加算されます（2026年8月20日確認）。単品だけでなく3個・6個のまとめ買いも選べるので、送料無料ラインを意識してまとめて頼むのも一つの手です。
価格はセール価格のため変動する可能性があります。購入前に商品ページで最新の価格・在庫を確認してください。
春雨やトック（餅）を追加で加えるのが一般的とされており、bibim’の商品説明にもこの点が明記されています。同じく通販で買える韓国の麺・餅料理をまとめて比較したい人は韓国のトッポギが通販で買える店も参考にしてみてください。
Amazonで買えるナッコプセのミールキット
Amazon.co.jpでも「ナッコプセ」で検索すると、bibim’ブランドとは別に、複数のブランドから冷凍ミールキットが出品されています。2026年8月23日、検索結果ページを直接確認し、実在するものだけを紹介します。
ヨプの王豚塩焼（ヨプストア）のナッコプセは1,455g・3〜4人前という大容量タイプ。家族分をまとめて用意したい人や、複数回に分けて食べたい人に向いています。
韓食首都のナッコプセ 中辛 500g（2〜3人前）は、辛さを「中辛」と明記している点が特徴です。ナッコプセ自体の辛さに不安がある人は、辛さの目安が書かれているこちらから試すのも選択肢になります。
明朗（ミョンラン）のナッコプセ 380g（1〜2人前）は新大久保の店の味を意識した商品名で展開されている、1〜2人前の小容量サイズ。1人分だけ試したい人、まずは味を確かめたい人向けです。
コッキルのナッコプセ 840g（2〜3人前）は、bibim’の看板商品とほぼ同じ量感の中容量タイプ。カップルや友人と2〜3人でシェアする想定なら、この量が使いやすいはずです。
同じように冷凍で届く韓国の麺・ご飯ものを通販でまとめて揃えたい人は韓国ラーメンが通販で買える店や冷凍キンパが通販で買える店もチェックしてみてください。
家でナッコプセを作る：材料の揃え方と代用アイデア
店にも通販にも頼らず、材料から自分で用意したい人向けに、揃え方を整理します。まず主役の낙지（ナクチ＝テナガダコ）は、冷凍のものが業務スーパーや、新大久保・鶴橋・大阪コリアタウンなどの韓国食材店で手に入ります。一般的なスーパーに並ぶ「タコ」はマダコであることが多く、食感が異なるため、専門店の冷凍テナガダコを使うほうが本来の食感に近づけます。
곱창（ゴプチャン＝牛の小腸）は、精肉店や焼肉店向けの卸、韓国食材店の冷凍コーナーで丸腸が手に入ります。入手が難しい地域では、豚ホルモンや、もつ鍋で使うような牛モツで代用するレシピも、ダイショーやモランボンといった日本の食品メーカーのレシピサイトで紹介されています。エビはむきえび（冷凍）で十分代用でき、こちらは一般のスーパーでも入手しやすい食材です。
- ヤンニョム（薬味だれ）はコチュジャン・粉唐辛子（コチュカル）・にんにく・砂糖・オイスターソース・みりん・しょうゆをベースに自作可能
- 市販の専用だれ商品は確認時点で在庫切れが確認されているため、自家調合が現実的な選択肢
- 春雨やトック（餅）を加えるのが一般的な仕上げ方
コチュジャンと粉唐辛子を軸にしたたれは、辛甘いヤンニョムという意味でトッポギのたれ作りと考え方が近い部分があります。ヤンニョムの配合に興味がある人は通販で買えるトッポギのたれの構成も参考になるはずです。また、春雨を使う料理として通販でも人気なのがチャプチェで、材料の重なりが多いぶんチャプチェが通販で買える店もあわせて見ておくと、常備しておくと便利な食材が見えてきます。
辛さの目安と、本場・釜山でナッコプセを食べるなら
ナッコプセの味は、基本的に「매콤달콤（辛甘い）」という言葉で説明されます。コチュジャンと粉唐辛子をベースにしたやや濃いめのヤンニョムで、タコ・ホルモン・エビを絡めながら煮る、または炒めるのが調理法の中心です。鶴橋の日々輝Koreandiningは辛さ3段階を選べると公式サイトに明記していますが、他店で同じように段階選択ができるかどうかは今回確認できていません。bibim’の商品ページのレビューにも「とても辛い」「辛さの中に旨みがある」という声が複数見られ、韓国料理の中でも辛さは強めの部類に入りそうです。ただしレビューはユーザー投稿であり、公式な一次情報としては扱っていません。
本場の釜山で食べたい人向けには、조방낙지 범일직영점（造紡タコ炒め・凡一直営店）があります。住所は釜山広域市東区조방로21、電話は051-637-1001、営業時間は11:00〜22:30（ラストオーダー22:00）です。この店は公式サイトが確認できなかったため、韓国の飲食店予約サービスと口コミサイトという、それぞれ独立した2系統のプラットフォームで住所・電話番号が一致していることを根拠に営業中と判断しています。単独の二次サイトの情報ではない点は満たしていますが、公式の一次情報ではないことは明記しておきます。
조방낙지 거리（造紡タコ炒め通り）自体は釜山広域市釜山鎮区凡川洞・平和市場〜自由市場周辺に今も存在すると複数のサイトが記述していますが、通り全体で現在何軒が営業しているかまでは確認できていません。訪問前に最新の営業状況を現地の情報で確認してください。
釜山まで足を運べない人にとっては、日本で食べる・通販で買う・家で作るのどれもハードルが下がってきているのがナッコプセの現状と言えそうです。参鶏湯のように、他の韓国の鍋料理も通販でまとめて揃えたい人はサムゲタンが通販で買える店も候補になります。
곱창전골・닭갈비・부대찌개との違い
ナッコプセと名前や見た目が似ている韓国料理はいくつかあります。ここは一般的な韓国料理の知識としての整理で、個別の一次情報での再確認はしていない点をお断りしたうえで、違いを見ていきます。
곱창전골（ゴプチャンジョンゴル＝ホルモン鍋）は、牛や豚のホルモンと野菜を醤油・唐辛子系のスープでじっくり煮込む鍋料理です。タコやエビは基本的に入らず、スープの量も多めで、ナッコプセより「鍋物」寄りの料理と言えます。ホルモンを使った韓国の焼肉文化に興味がある人は日本で食べられるサムギョプサルもあわせてチェックしてみてください。
닭갈비（タッカルビ）は春川（チュンチョン）発祥の鶏肉ベースの甘辛炒めで、魚介類は使わず、鶏肉とキャベツ・餅・サツマイモなどを鉄板で炒めます。鶏肉が主役という点でナッコプセとは食材からして違う料理です。韓国の鶏肉料理をもっと知りたい人には日本で食べられる韓国フライドチキンの記事もあります。
부대찌개（プデチゲ）は、在韓米軍基地周辺で生まれたとされる料理で、ハム・ソーセージ・スパムなどの加工肉とキムチを使ったチゲ（鍋）です。米軍由来という成立背景は、釜山の港湾労働者・市場文化から生まれたナッコプセとは全く違う出自と言えます。辛い鍋つながりでいうと、中華由来の麻辣湯と比較してみるのも面白く、日本で食べられる麻辣湯の記事では、辛さの系統が違う料理として整理しています。ナッコプセの特徴は、あらためて整理すると「魚介（タコ・エビ）＋畜産内臓（ホルモン）」という異色の組み合わせを、汁気の少ない濃いヤンニョムで炒め煮にする点にあります。
よくある質問
まとめ
- ナッコプセ（낙곱새）はタコ・ホルモン・エビの頭文字を組み合わせた名前で、釜山発祥の辛甘い鍋・炒め料理
- 東京は新大久保のサウィ食堂系列・元祖ナッコプセ ワンシンリ、大阪は鶴橋のケミチプ系列・日々輝Koreandiningで営業を確認済み
- 通販ならbibim’の看板商品「ナッコプセ 낙곱새」が800g・3〜4人前で購入可能
- Amazonにもヨプ・韓食首都・明朗・コッキルなど容量違いの冷凍ミールキットが複数出品されている
- 家で作る場合はテナガダコと牛小腸の入手先がポイントで、韓国食材店や業務スーパーの冷凍コーナーが頼りになる
- 本場・釜山の조방낙지 범일직영점は住所・電話・営業時間まで確認できているが、公式一次情報ではない点に留意
店で食べる、通販で取り寄せる、材料をそろえて自分で作る。ナッコプセはどの入り口から入っても、辛甘いヤンニョムとタコ・ホルモン・エビの組み合わせという核の部分は変わりません。まずは通販で1回試してから、気に入れば新大久保や鶴橋の専門店に足を延ばす、という順番でもよいはずです。
参考・出典
- 지역N문화（地方文化院連合会・公共文化ポータル）낙곱새の由来・成立の歴史的経緯 https://ncms.nculture.org/food/story/4668 （2026年8月23日確認）
- 釜山歴史文化大全 조방낙지볶음の項目 http://busan.grandculture.net/Contents/Index?contents_id=GC04210105 （2026年8月23日確認）
- 부산다봄（釜山広域市公共機関の文化ポータル）조방낙지の1963年起源説 http://www.busandabom.net/article/view.nm?menuCd=76&article_id=248 （2026年8月23日確認）
- サウィ食堂 公式サイト（新大久保本店・2号店） https://sawee.jp/ （2026年8月23日確認）
- ホットペッパーグルメ（サウィ食堂鶴橋店） https://www.hotpepper.jp/strJ004403709/ （2026年8月23日確認）
- ホットペッパーグルメ（サウィ食堂新大久保2号店） https://www.hotpepper.jp/strJ003829548/ （2026年8月23日確認）
- ホットペッパーグルメ（元祖ナッコプセ ワンシンリ新大久保店） https://www.hotpepper.jp/strJ000839513/ （2026年8月23日確認）
- ケミチプ（Gaemizib）公式サイト https://gaemizib.com/ （2026年8月23日確認）
- ケミチプ公式サイト 鶴橋本店ページ https://gaemizib.com/turuhashi/ （2026年8月23日確認）
- 日々輝Koreandining 公式店舗サイト https://nakkopuse-cyukumi-tsuruhashi.owst.jp/ （2026年8月23日確認）
- 韓国惣菜bibim’ 公式ECサイト（ナッコプセ商品ページ） https://k-bibim.com/products/nakkopse （2026年8月23日確認）
- ダイショー公式サイト（ナッコプセ鍋スープ） https://www.daisho.co.jp/25861 （2026年8月23日確認）
- モランボン公式レシピサイト（ナッコプセ） https://www.moranbong.co.jp/recipe/detail/5237.html （2026年8月23日確認）
- 테이블링（韓国の飲食店予約サービス、조방낙지 범일직영점） https://www.tabling.co.kr/place/677cc8bf66de5f06987789fe （2026年8月23日確認）
- 다이닝코드（韓国のグルメ口コミサイト、조방낙지 범일직영점） https://www.diningcode.com/profile.php?rid=EDeAyBiaVuDQ （2026年8月23日確認）
