ソットクソットクは日本のどこで食べられる？作り方も

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韓国のサービスエリアやSNSで見かける、ソーセージとお餅を交互に刺した串おやつ「소떡소떡（ソットクソットク）」。名前だけ聞くと呪文みたいですが、正体はいたってシンプルです。「日本でも食べられるの?」「冷凍で買えないの?」「自分で作れるならレシピが知りたい」——そんな疑問を、公式サイトや百科事典レベルの一次情報から一つずつ確認しました。

ソットクソットク（소떡소떡）とは？名前の由来とタレの正体

소떡소떡（ソットクソットク）という名前は、韓国語の「소시지（ソシジ＝ソーセージ）」と「떡（トック＝お餅）」の頭文字を組み合わせたものです。うるち米で作るトッポッキ用の細長い餅とウインナーソーセージを、串に交互に刺して焼き上げる間食で、韓国語版ウィキペディアを確認したところ、2010年にY&B Food（와이앤비푸드）という食品会社が最初に開発し、「소떡소떡」という名称を商標登録したと記載されていました。

タレについても同じ資料に「マスタードソース、またはコチュジャンをベースにした味付け」という説明があり、家庭向けのレシピサイトを複数確認すると、コチュジャンとケチャップをベースに、にんにく・醤油・水あめを合わせて煮詰めるタイプの配合がよく使われています。つまり正体は、辛味と甘み、酸味が同時に来る「和風で言えば甘辛だれ」に近いものです。串カツのソースやケチャップだけの味とは別物なので、初めて見る人は「思ったより辛くて甘い」と感じるかもしれません。

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韓国のどこで食べられているか。高速道路SAだけじゃない

ソットクソットクというと「高速道路のサービスエリアの名物」というイメージが強いかもしれません。実際、京釜（キョンブ）高速道路の안성휴게소（アンソン＝安城サービスエリア）は、2018年にMBCのバラエティ番組でタレントのイ・ヨンジャさんがこのSAのソットクソットクを紹介したことをきっかけに知名度が全国区に広がった、という経緯が複数のニュース記事で紹介されています。ただし、韓国語版ウィキペディアの本文には「安城SAが発祥地」という明記まではなく、あくまで「知名度が広がったきっかけの場所」として書くのが正確そうです。

現在の販売場所は、サービスエリアに限りません。韓国語版ウィキペディアには、大型マート・フランチャイズのチキン店・フードトラック・PC房（ネットカフェ）・포장마차（屋台）・居酒屋といった場所での販売が記載されており、コンビニのセブンイレブンでも、ピザやホットドッグと並ぶ「フードステーション」の商品として扱われているという報道もありました。韓国旅行でトッポッキそのものを食べたい人は、ソウルのトッポッキ店の探し方の記事も合わせて読んでおくと、串おやつと専門店の味の違いが分かりやすいはずです。屋台グルメ全般を知りたい人には、明洞の食べ歩き屋台の記事も参考になります。

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日本で食べられる店：確認できた店とできなかった店

店を扱うテーマなので、この記事では「営業を確認できた店」と「確認できなかった情報」をはっきり分けます。2026年8月27日時点で公式サイトと公式SNSの両方から営業継続を確認できたのは、新大久保の「ジョンノ屋台村」です。公式サイトのメニュー欄にソットクソットク系のメニュー記載があり、公式Instagram（フォロワー約2,742人）の最新投稿は2026年8月4日で、直近まで発信が続いていることを確認しました。新大久保エリアの食べ歩き全体の回り方は、新大久保の食べ歩きガイドの記事にまとめているので、合わせて読むとルートが組みやすいはずです。

一方で、確認できなかった情報もあります。新大久保の「大きな韓国スーパーの中の屋台コーナーで1本250円ほどで売っている」という内容が、2023〜2025年ごろの個人ブログやキュレーション記事に複数見つかりました。ただし、具体的にどの店舗を指しているのかを特定できず、公式サイトや公式SNSで現在の取り扱いを確認できなかったため、店名を挙げずに「見つけたが確認できなかった情報」として扱います。新大久保の代表的な韓国スーパー「韓国広場」の公式オンラインショップ内も検索しましたが、ソットクソットクに該当する商品は見当たりませんでした。大阪の鶴橋やコストコでの取り扱いについても、確認できる一次情報は見つかりませんでした。

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冷凍・通販で完成品は買える?

「お店まで行かなくても、冷凍のソットクソットクを通販で買えないか」と考える人も多いはずです。Amazon.co.jpと楽天市場で調べてみましたが、串に刺さった状態の完成品を冷凍で扱っている商品は見つかりませんでした。見つかったのは、トッポッキ用の餅単体・コチュジャン単体・竹串単体など、材料をそれぞれ別々に扱う商品でした。韓国の冷凍食品全般の探し方は、韓国の冷凍食品はどこで買えるかの記事で業務スーパーやQoo10の選び方をまとめているので、こちらも参考にしてください。

つまり、日本で近い体験をしたいなら「完成品を探す」よりも「材料を個別に揃えて自分で作る」ほうが現実的、というのがこの記事の結論です。次の見出しから、揃える材料と作り方を具体的に紹介します。韓国から食品をまとめて取り寄せたい場合は、下のQoo10の食品カテゴリからトッポッキ用の餅やタレ系の商品をまとめて確認できます。

Qoo10の食品カテゴリを見るトッポッキ用の餅やソースがまとまっている

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自分で作る：材料の揃え方と作り方の手順

自分で作る場合に必要な材料は、うるち米のトッポッキ用の餅（쌀떡볶이떡（サルトッポッキトック））、小さめのウインナーソーセージ、木製の串、いりごま、食用油、そしてタレ用のコチュジャン・ケチャップ・にんにく・醤油・水あめです。餅の太さや形は好みが分かれるところですが、選び方のポイントはトッポギ通販のおすすめ記事で詳しく扱っているので、この記事では繰り返さず、そちらに譲ります。

タレの配合は家庭のレシピによって幅がありますが、代表的な例を2つ紹介します。しっかり辛めが好きな人向けには、コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ3、水あめ大さじ3、醤油大さじ1/2、おろしにんにく大さじ1/2、水大さじ1を混ぜて煮詰める配合がよく使われています。辛さを抑えたい場合は、醤油大さじ1/2、ケチャップ大さじ2.5、酢大さじ0.3、砂糖大さじ1、水あめ大さじ2、オイスターソース大さじ0.3、水大さじ2という組み合わせもあり、コチュジャンを使わない分、子どもと一緒に食べたいときにも扱いやすい配合です。どちらも小鍋やフライパンで軽く煮立たせて、とろみがつくまで加熱するのがポイントです。

まず餅から。今回実在を確認できたのは「珍味堂 純米 トッポギ 600g×2個セット」です。うるち米100%のもちもちした食感が特徴で、トッポッキだけでなくソットクソットクの串にもそのまま使えるサイズ感です。

次にタレの軸になるコチュジャン。「CJジャパン 韓国 ヘチャンドル コチュジャン 200g」は、韓国の大手食品メーカーCJの製品で、200gという少量サイズなのでソットクソットクのタレ用に少しだけ使いたい人にも扱いやすいのが特徴です。ケチャップやにんにくと合わせるだけで、あの甘辛いタレのベースになります。他の韓国調味料もまとめて揃えたい場合は、韓国調味料の通販おすすめの記事も参考にしてください。

最後に串です。「HTB 丸型 硬質 滅菌 竹串 20cm 100本入」は、焼き鳥やバーベキュー用として売られている商品ですが、20cmという長さは餅とソーセージを交互に3〜4個ずつ刺すのにちょうどよいサイズです。100本入りなので、家族で作る日や、多めに作って冷蔵で数日楽しみたい人にも向いています。

材料が揃ったら、手順はシンプルです。

1. 餅が硬い場合は、熱湯に短時間くぐらせて柔らかくする
2. ウインナーソーセージは、熱湯で軽く下茹でしておく
3. 串は熱湯にくぐらせたあと、表面に食用油を薄く塗っておく
4. 餅とソーセージを交互に、串1本につき3〜4個ずつ刺す
5. フライパンで転がしながら焼く（油で揚げ焼きにしてもよい）
6. コチュジャン・ケチャップ・にんにく・醤油・水あめを混ぜたタレを、弱火でひと煮立ちさせる
7. 焼き上がった串にタレを絡め、いりごまを振って完成

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失敗しやすい点：餅が固い・串が焦げる

いちばん多い失敗は、餅が硬いまま串に刺そうとして割れてしまうことです。市販のトッポッキ用の餅は、常温や冷蔵で置いておくと表面が硬くなりやすいので、刺す前に必ず熱湯にくぐらせて、指で軽く押してへこむくらいの柔らかさに戻しておくのがコツです。串そのものに油を塗る、または軽く湯通ししておくのも、餅が引っかかって割れるのを防ぐのに有効とされています。

もう一つの失敗は、串が焦げること。木製の串を直火やフライパンの強火にそのまま当て続けると、持ち手の部分から焦げやすくなります。串の持ち手側をアルミホイルで軽く覆う、あるいは弱めの中火で転がしながら焼くと焦げにくくなります。また、焼き上がった餅は時間が経つとまた硬くなる性質があるので、作ったらできるだけ早く、温かいうちに食べるか、食べる直前にもう一度軽く温め直すのがおすすめです。

餅が再び硬くなるのは、お米のでんぷんが冷めることで元の状態に戻ろうとする「β化」と呼ばれる現象が関係しているといわれています。時間が経って硬くなってしまった場合は、電子レンジで数十秒温め直すか、フライパンに少量の水を加えてふたをして蒸し焼きにすると、刺したてに近い柔らかさに戻しやすくなります。タレも煮詰めすぎると水分が飛んで焦げやすくなるので、とろみがついてつやが出た時点で火を止めるのが目安です。多めに作り置きするときは、タレを別の容器に分けておき、食べる直前に温め直した串へ絡めると、べたつきや串の焦げを防ぎやすくなります。

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韓国で食べるなら／この記事が当てはまらないケース

韓国旅行のついでに現地で食べたい人には、高速道路のサービスエリア、屋台、コンビニのフードステーションなど、選択肢は意外と広いというのがこの記事で確認できたポイントです。屋台グルメ全般を回りたい人は韓国風居酒屋ポチャの探し方の記事もあわせて読んでおくと、串おやつ以外の屋台メニューの雰囲気もつかみやすいはずです。ホットドッグ系の串おやつと迷っている場合は、韓国ホットドッグは日本で買えるかの記事も比較材料になります。

一方で、この記事が当てはまらないケースもあります。「今すぐ日本の店舗で確実に食べたい」という人には、確認できた店が新大久保の1店舗のみという情報量では心もとないかもしれません。また「完成品をそのまま冷凍で取り寄せたい」という人にも、今回の調査ではその選択肢を提示できませんでした。この記事は、あくまで「確認できた範囲の店」と「材料から自分で作る方法」を整理したものだと理解した上で読んでもらえると、期待値のズレが少なくなるはずです。

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よくある質問

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まとめ

• ソットクソットク（소떡소떡）は、ソーセージとトッポッキ用の餅を交互に刺した韓国の串おやつ。2010年にY&B Foodが開発・商標登録したと韓国語版ウィキペディアで確認できた
• タレはマスタード、またはコチュジャンをベースにした味付け。家庭レシピではコチュジャン×ケチャップの配合がよく使われている
• 韓国では高速道路のサービスエリアだけでなく、大型マート・フードトラック・PC房・屋台・コンビニなど幅広い場所で売られている
• 日本国内で営業を確認できたのは、新大久保の「ジョンノ屋台村」のみ（2026年8月27日確認）。それ以外の情報は確認できなかったものとして区別した
• 完成品の冷凍・通販は見つからず、材料（餅・ソーセージ・串・コチュジャン）を個別に揃えて自分で作るのが現実的な方法
• 作るときの失敗しやすい点は「餅が硬いまま刺して割れる」「串が焦げる」の2つ。餅の湯通しと串への油塗りで防げる

ソットクソットクは、名前のインパクトのわりに材料も作り方もシンプルな韓国の間食です。日本で確実に食べられる店がまだ少ない今だからこそ、材料を揃えて自分で作ってみるのも一つの楽しみ方かもしれません。この記事の情報も時間が経てば変わる可能性があるので、お店に行く前には公式サイトや公式SNSで最新の営業状況を、通販で材料を買う前には商品ページの最新情報をそれぞれ確認しておくことをおすすめします。

参考・出典

• 한국어 위키백과「소떡소떡」 https://ko.wikipedia.org/wiki/소떡소떡 （2026年8月27日確認）
• ジョンノ屋台村 公式サイト https://jongnoyataimura.jp/ （2026年8月27日確認）
• ジョンノ屋台村 公式Instagram（@jongno_hatogu_hotok、最新投稿2026年8月4日） https://www.instagram.com/jongno_hatogu_hotok/ （2026年8月27日確認）
• 韓国広場e-shop公式サイト内検索 https://www.kankokuhiroba.jp/ （2026年8月27日確認、該当商品なし）
• bizwatch「[휴게소워치 시즌3]③말죽거리국밥・소떡소떡 ‘이영자 효과’ 입증」 http://news.bizwatch.co.kr/article/policy/2019/09/09/0015 （2026年8月27日確認）
• Amazon.co.jp商品ページ（ASIN: B094RB9CSH, B004NRI616, B07LC8Y4HV、いずれも商品名を直接確認） （2026年8月27日確認）