タッカンマリはどこで食べる？値段と東大門の営業確認

「東大門でタッカンマリ（닭한마리）を食べたいけど、有名店は今も営業しているのか」「値段はいくらで、何人前から頼めるのか」——韓国旅行の計画を立てていると、こういう不安が先に立つことがありますよね。老舗が多いエリアだからこそ、移転や閉店の噂もつきまといます。この記事では、東大門のタッカンマリ横丁について、2026年8月27日時点で編集部が営業を確認できた店と、確認できなかった店をはっきり分けて整理しました。参鶏湯（삼계탕）とよく混同されるので、その違いも先に押さえておきます。

タッカンマリ（닭한마리）とは何か——参鶏湯（삼계탕）との違い

タッカンマリは、丸鶏をぶつ切りにして大葱・じゃがいもと一緒にあっさりした出汁で煮込み、겨자장（辛子入り醤油だれ）につけて食べる鍋料理です。名前は文字どおり「鶏（닭）一羽（한마리）」という意味で、起源には諸説ありますが、鶏白湯を急いで食べたい客が「鶏（白湯）一羽ください」と注文したことがそのまま料理名として定着したという説が知られています。発祥は1970年前後のソウル旧市街（鍾路・乙支路・東大門周辺）とされていますが、詳しい起源は分かっていません。

混同されやすいのが参鶏湯（삼계탕）です。参鶏湯は丸鶏の中にもち米・高麗人参・にんにく・なつめを詰めて長時間じっくり煮出す薬膳寄りの一品ですが、タッカンマリは煮込み時間が短く、鶏を最初からぶつ切りにして出すのが特徴です。具材もじゃがいもとカルグクスの麺が中心で、参鶏湯のような薬膳の香りは強くありません。添えるキムチも、参鶏湯は辛い白菜キムチが主流なのに対し、タッカンマリはあっさりした水キムチが定番とされています。参鶏湯そのものを目的地にしたい人は、参鶏湯ソウルガイドの記事のほうが目的に合うはずです。

東大門タッカンマリ横丁の場所と行き方

東大門のタッカンマリ横丁は、地下鉄1号線鍾路5街駅と地下鉄4号線東大門駅の間、新進市場の裏手にあたるエリアにあります。韓国観光公社の公式案内によると、具体的な道順は「地下鉄4号線東大門駅の8番・9番出口を出て直進し、企業銀行（IBK）の建物を回り込んで左折した一方通行路を進む」というもので、その途中にある中華料理店「덕성각（トクソンガク）」の脇の路地に入るとタッカンマリ専門店が並んでいます。

横丁自体の歴史は古く、韓国観光公社によれば30年以上前、鶏カルグクスを出していた食堂から始まり、現在のタッカンマリへと発展したとされています。横丁内の店は5年ほどの新しい店から30年以上続く老舗まで幅があり、最古参とされる店は2009年に建て替え（재건축）を行ったと公式に紹介されています。買い物のついでに立ち寄る人も多いエリアなので、東大門全体の歩き方を先に押さえておきたい人は東大門エリアガイドの記事を、屋台グルメ目的なら東大門の夜市場と屋台グルメの記事を先に読んでおくと、周辺の時間配分がしやすいはずです。

路地は入り組んでいるため、初めて訪れる場合は地図アプリで目的の店名まで検索してから向かうことをおすすめします。エリア全体の位置は下の地図でも確認できます。

営業を確認できた店——진옥화할매원조닭한마리と명동닭한마리 본점

今回の調査で、東大門横丁の中でも住所・電話番号・営業時間が複数の独立した情報源（地図サービスのビジネス情報と、2025年12月〜2026年7月という直近の複数の来店記録）で一致し、「閉業」の表示が確認できなかった店は2軒でした。訪問前の判断材料として、確認できた範囲を店ごとに整理します。

この2店は隣り合っており、片方が満席・行列でももう一方を試せる位置関係にあります。ただし今回の確認方法は、地図サービスのビジネス情報に「閉業」表示が無いことと、直近の来店ブログ・SNS投稿の日付が新しいことを根拠にしたもので、店舗本人の公式サイトや公式Instagramアカウントには到達できていません。訪問直前にもう一度、営業状況を確認することをおすすめします。

NAVER地図で見る: 진옥화할매원조닭한마리（NAVER地図検索） ／ 명동닭한마리 본점（NAVER地図検索）

上記2店の情報は2026年8月27日時点で編集部が確認したものです。訪問前に必ず最新の営業状況をご自身でも確認してください。

確認できなかった店・情報の線引き

正直に書くと、横丁には他にも複数のタッカンマリ専門店があるとされていますが、今回の調査ではそのすべてを個別に確認することはできませんでした。横丁の現存店舗数についても、公式な最新の一覧には到達できず、この記事では店舗数を断定していません。

「確認できなかった＝営業していない」ではありません。単に、公式の一次情報での裏づけが今回の調査では取れなかったという意味です。気になる店がある場合は、地図アプリで直近の口コミの投稿日を確認し、可能であれば電話で直接問い合わせることをおすすめします。

値段の目安と何人前から

タッカンマリの値段を知りたい人は多いはずですが、この記事では個別店舗の確定した金額をあえて書いていません。理由は単純で、진옥화・명동のいずれも、店舗自身の公式サイトや公式SNS上の価格掲示には到達できなかったためです。来店ブログやグルメサイトの記載する数字を見ると、時期によって28,000ウォン台から33,000ウォン台までばらつきがあり、古い情報をそのまま載せると読者に誤った金額を伝えてしまう可能性があります。

ただし、注文の単位についてはある程度の傾向が見えています。タッカンマリは基本的に「鶏一羽」を単位にした料理で、伝統的には2〜3人前として提供されることが一般的でした。近年は一人客の増加を受けて、半羽（반마리）を一人前として追加注文できる店が徐々に増えているという情報もありますが、これは東大門横丁以外の店での確認例で、진옥화・명동の2店がこの形式に対応しているかは今回確認できていません。同じように「1人前の壁」がある料理としてはチョッパル・ポッサムの記事も参考になります。

注文から食べ終わるまでの流れ

タッカンマリの一般的な流れは、韓国観光公社の解説によると次のとおりです。まず大きなたらい状の鍋に出汁を張り、鶏を丸ごと（実際にはあらかじめぶつ切りにした状態で）入れて煮込みます。火が通ったら、鶏肉とじゃがいも・餅・高麗人参・なつめ・きのこなどの付け合わせを取り分け、겨자장（辛子入り醤油だれ）につけて食べるのが最初のステップです。

1. 着席後、鍋に出汁と鶏・野菜が入った状態で提供されるのを待つ（すでに下ごしらえ済みの状態で出てくることが多い）
2. 煮立ってきたら鶏肉と付け合わせをたれにつけて食べる
3. 具材があらかた無くなったら、残った出汁にカルグクスの麺や餅を追加して煮込む
4. 最後まで煮詰めて、おじや（죽）に仕上げてもらうこともできる（対応可否は店による）

店によっては着席と同時に「닭 하나, 사리 하나（鶏ひとつ、締めの麺ひとつ）」のようにセットで注文する流れが定着しているところもあるとされています。締めの麺やおじやは単品で追加注文する形が一般的で、途中で店員に声をかけて追加をお願いする流れです。注文全般で使う韓国語のフレーズをまとめて確認したい人は食堂の注文フレーズ集も参考にしてください。

タレ（양념장）を自分で作る・味わう

タッカンマリの魅力の一つが、店ごとに違う겨자장（辛子入り醤油だれ）です。醤油をベースに、酢・辛子（겨자）・にんにく・砂糖を加えるという基本構成は複数の家庭料理レシピで共通していますが、比率は作り手や店によって大きく異なり、公式に配合を公開している店は今回確認できませんでした。家庭で似た味を再現したい場合の目安としては、醤油・酢・辛子・にんにく・砂糖を好みの濃さで混ぜ合わせる、というシンプルな組み合わせが複数のレシピで紹介されています。

味の感じ方は店によって差が大きいジャンルでもあります。あっさりした出汁の味を楽しみたい人はたれを控えめに、しっかり味を効かせたい人はたれをやや多めに、というふうに、自分の好みに合わせて量を調整できるのもタッカンマリの特徴とされています。辛さそのものに不安がある人は、着席後に店員へ相談してみるのが確実です。

締めの選び方——カルグクス（칼국수）とおじや（죽）

タッカンマリの締めは、大きく分けてカルグクス（麺）とおじや（죽）の2択です。韓国観光公社の解説によれば、鶏肉と付け合わせを食べ終えたあとの残り出汁にカルグクスの麺を入れて仕上げるのが定番の流れとされています。濃く煮詰まった鶏出汁を吸った麺は、通常の鶏カルグクスとは違う、より凝縮された味わいになるとされています。

麺よりもさっぱり食べたい人や、〆にご飯もの気分の人には、出汁をさらに煮詰めておじや状にする選択肢もあります。ごはん・刻み海苔・ごま油などを加えて仕上げる流れが一般的とされていますが、対応できるかどうかは店によって差があるため、この記事では一律には書きません。着席時か、鶏肉を食べ終えたタイミングで、店員に締めの選択肢を確認するのが確実です。

一人で行けるか・待ち時間

タッカンマリは伝統的に「鶏一羽」を単位にした料理で、かつては最低注文単位が2〜3人前に固定され、一人で食べにくい料理の代表格とされていました。近年は一人世帯や一人客の増加を受けて、昼の特選メニューとして半羽（반마리）を一人前として出す店が徐々に増えているという情報がありますが、これは東大門横丁以外の店での確認例です。진옥화・명동の2店が一人前メニューに対応しているかどうかは、今回の調査では確認できませんでした。

一人での訪問を考えている場合は、事前に電話やSNSのメッセージで「혼자 가도 주문할 수 있어요?（一人でも注文できますか）」と確認しておくと、当日の戸惑いが減るはずです。待ち時間についても、진옥화할매원조닭한마리はGoogleのクチコミが8,000件を超える人気店であることから混雑が想定されますが、時間帯別の具体的な待ち時間を示す一次情報は確認できませんでした。ピークタイム（12時前後・19時前後）を避けて訪問するのが無難といえます。一人ご飯全般の考え方は一人ご飯ガイドの記事で、事前予約が必要な店の探し方はレストラン予約の記事でそれぞれ扱っているので、あわせて確認しておくと安心です。

よくある質問

まとめ

• タッカンマリ（닭한마리）は鶏をぶつ切りにして短時間で煮込み、辛子入り醤油だれで食べる鍋料理。参鶏湯とは煮込み時間・具材・食べ方が異なる別料理
• 東大門タッカンマリ横丁は、地下鉄東大門駅8・9番出口〜鍾路5街駅の間、新進市場裏手にある
• 2026年8月27日時点で営業を確認できたのは진옥화할매원조닭한마리と명동닭한마리 본점の2店。それ以外の店は今回未確認
• 正式な料金表・たれの配合・一人前メニューの有無は、公式な一次情報に到達できず未確認のまま
• 基本は2〜3人前が単位の料理。一人での訪問は事前確認が安心
• 締めはカルグクスかおじやを選べることが多いが、対応は店によって差がある

タッカンマリは、東大門という一つの横丁からソウルの旧市街の食文化が育った料理です。今回、横丁全体の現状や個別の料金をすべて確認しきれなかったのは編集部としても心残りですが、確認できないことを確認できたと書くよりは、確認できた範囲を正直に示すほうが、訪問前の判断材料としては役に立つと考えました。訪問前の一手間を惜しまず、公式情報や電話で最新の状況を確かめてから向かってください。

参考・出典

• 韓国観光公社「大韓民国くまなく：東大門タッカンマリ골목」 https://korean.visitkorea.or.kr/detail/ms_detail.do?cotid=0a88e843-d01e-4154-9cd5-2f1488d49c53 （2026年8月27日確認）
• 나무위키「닭한마리」 https://namu.wiki/w/닭한마리 （2026年8月27日確認）
• 韓国語版Wikipedia「닭한마리」 https://ko.wikipedia.org/wiki/닭한마리 （2026年8月27日確認）