チャジャンミョンはソウルでいくら？頼み方と店の選び方

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韓国旅行の食事の話になると必ず名前が挙がるのに、いざ店に入ると「간짜장と유니짜장って何が違うの」「1人前でも頼めるの」「値段はどれくらい見ておけばいいの」と、意外と分からないことだらけなのが짜장면（チャジャンミョン）です。サムギョプサルやトッポッキほど情報が出回っていないぶん、注文の作法がつかみにくいメニューでもあります。この記事では、実際に営業を確認できた店を中心に、種類の違い・値段の相場・注文の作法、そして発祥の歴史までを整理します。

간짜장・유니짜장・삼선짜장の違い——注文前に知っておきたい基本

중식당（中式店＝韓国式中華料理店）のメニュー表を開くと、짜장면の隣に간짜장・유니짜장・삼선짜장という似た名前がずらりと並んでいて、最初はどれを頼めばいいのか迷いますよね。まず一般的な짜장면（チャジャンミョン）は、春醤（춘장）・野菜・豚肉を釜であらかじめ煮込んでおき、注文が入ったら麺にソースをかけて出す方式です。ソースはとろりとして麺によく絡むのが特徴です。

これに対して간짜장（カンジャジャン）は、注文が入るたびに水を使わず油だけで春醤・野菜・豚肉をその場で炒めて作ります。「간」は漢字の「乾」に由来するとされ、汁気が少なめでソースの香ばしさがダイレクトに感じられるのが魅力です。유니짜장（ユニジャジャン）は具材を細かく刻んで炒めるタイプで、噛みごたえは控えめながら、なめらかな食感と香ばしさが際立ちます。もうひとつの삼선짜장（サムソンジャジャン）は、エビ・アワビ・ナマコなど3種の海鮮が入った贅沢版。高価なアワビの代わりにイカやホタテが使われることも多く、店によって具材の顔ぶれは変わります。

짬뽕・탕수육との組み合わせ方——韓国式中華の定番の頼み方

짜장면だけで完結させるのはもったいないのが韓国式中華の面白いところです。定番の組み合わせのひとつが짬뽕（チャンポン）で、豚肉や海鮮、野菜をたっぷり使った辛いスープに麺を入れた一品。もともとは辛くない白湯ベースだったものが、1970年代のソウルで唐辛子が加わり、現在のような赤いスープの形になったと伝えられています。友人・同僚と複数人で行くなら、짜장면と짬뽕を両方頼んでシェアするのが定番の流れです。

もう一つの定番が탕수육（タンスユク）、いわゆる韓国式の酢豚です。カリッと揚げた豚肉に、甘酸っぱいあんをかける、もしくは別添えにして自分で絡めるスタイルが一般的。値段は店によって幅がありますが、今回確認した3店では小サイズでも20,000ウォン前後からと、麺料理よりワンランク高い価格帯になっています。複数人で訪れるなら、짜장면・짬뽕・탕수육を1つずつ頼んでシェアするのが、韓国式中華らしい注文の型と言えそうです。1人での訪問や少人数での注文フレーズに不安がある人は、韓国の食堂で使える注文フレーズ集もあわせてチェックしておくと安心です。

짬짜면（ハンチャン）——ジャジャンとチャンポンを半分ずつ楽しむ頼み方

「짜장면にしようか、짬뽕にしようか」という永遠の悩みを解決してくれるのが짬짜면（チャムチャミョン）、いわゆるハンチャン（半々）の注文方法です。1つの器を仕切りで2つに分け、片方に짜장、もう片方に짬뽕を盛って出してくれるメニューで、韓国式中華の中でも人気の高い頼み方のひとつです。生まれた背景は、限られた予算でより多くの味を楽しみたいという心理から生まれた、いわば「不況期に育ったメニュー」と説明されることが多いようです。

ただし最近は事情が少し変わってきています。人件費や材料費の上昇を理由に、짬짜면の提供自体をやめる店が増えているとも言われています。その一方で、흑돼지 스태미나 짬뽕（黒豚スタミナチャンポン）やトリュフ入りの짜장のような高級路線のメニューを打ち出す店も出てきており、韓国式中華全体が「安さ」だけでなく「特別感」でも勝負する方向に少しずつ動いているようです。今回確認した3店のメニュー表には짬짜면そのものの掲載は確認できなかったため、食べたい場合は事前に電話やデリバリーアプリで扱いがあるか確認しておくのが確実です。

帰国後に家で作る／インスタントのチャジャン麺

韓国の食品・インスタント麺をチェックQoo10 食品・ドラッグカテゴリー

ソウルで짜장면を食べて「この味、日本に帰ってからも再現したい」と思ったら、韓国のインスタントジャジャン麺を取り寄せるという選択肢があります。韓国のスーパーやコンビニには、粉末ソースを絡めるだけの手軽なタイプから、レトルトソースを温めるだけの本格志向タイプまで幅広いインスタントジャジャン麺が並んでいて、現地の味を手軽に再現しやすいジャンルとして知られています。コンビニでの買い方や品揃えの傾向は韓国のコンビニ活用ガイドでも紹介しているので、渡韓中にまとめ買いしたい人は参考にしてみてください。

日本でも韓国食品を扱うオンラインショップやスーパーで、こうしたインスタントジャジャン麺を見かける機会が増えています。現地で食べた味を帰国後にもう一度楽しみたい人は、日本で買える韓国食品の選び方を日本で買えるチャジャンミョン系商品まとめでも整理しているので、あわせてチェックしておくと選択肢が広がるはずです。現地の食堂の味とインスタントの味は当然別物ですが、「あの黒いソースが恋しくなったとき用の保険」として、1つ買っておくのも悪くない選択だと思います。

値段はいくら？確認できた3店の価格感

짜장면の値段は、麺だけの基本メニューか、간짜장・삼선짜장のような上位メニューかで大きく変わります。今回確認できた3店の例で見ると、麻浦区の신성각では가장 基本的な짜장면が6,000ウォン、간짜장が8,000ウォンでした（2026年8月30日確認）。中区乙支路の안동장では짜장면が8,000ウォン、仁川チャイナタウンの공화춘 차이나타운1호점では짜장면が7,000ウォン、上位メニューの공화춘자장면が12,000ウォンという価格設定です（同日確認）。日本円に換算すると、1ウォン＝0.1162円（2026年8月29日時点のレート）なので、6,000ウォンはおよそ697円、12,000ウォンはおよそ1,394円の感覚になります。

탕수육まで含めるとぐっと予算感が変わります。신성각の탕수육は20,000ウォン（約2,324円）、안동장の탕수육（小）も20,000ウォン、공화춘 차이나타운1호점の탕수육は小が25,000ウォン・大が30,000ウォンでした（いずれも2026年8月30日確認）。体感でいうと、6,000ウォンの짜장면はコンビニのおにぎり2〜3個分くらい、25,000ウォンの탕수육（小）はちょっとしたランチコース1人分くらいの感覚と考えると、予算のイメージがつきやすいはずです。1人あたりの目安としては、麺だけなら1,000円未満、麺＋おかず的な一皿を足すなら2,000〜3,000円台を見ておくと安心です。

【確認済み】신성각——麻浦区の手打ち麺、材料切れ次第早じまいの老舗

麻浦区（마포구・マポグ）新孔徳洞（신공덕동）にある신성각は、注文が入ってから手で麺を打つスタイルで知られる店です。2026年8月30日にダイニングコード（다이닝코드）の店舗プロフィールで住所・営業時間・メニュー価格を確認しました。営業時間は11:35〜15:00で、材料が無くなり次第早じまいするとの案内があり、定休日は日曜・月曜。支払いは現金・振込のみでカードは使えないという、老舗ならではの運用も確認できました。

メニューは짜장면6,000ウォンを軸に、간짜장8,000ウォン、탕수육20,000ウォン、만두（餃子）4,000ウォンとシンプルな構成です。ランチタイムのみの短い営業時間なので、訪れるなら午前中から昼過ぎにかけての時間帯を狙うのが確実です。下の地図は住所ベースのもので、店名検索だと別地点に飛ぶことがあるため、住所を直接埋め込んでいます。

住所は集計サイト（다이닝코드）の店舗プロフィールで2026年8月30日に確認したものです（訪問前に最新の営業時間・休業情報もあわせて確認してください）。NAVER地図で신성각を見る

【確認済み】안동장——1948年창업、乙支路の老舗中式店

中区乙支路（을지로・ウルチロ）3街にある안동장は、店側の案内によると1948年創業、現在3代目が営業を続けているとされる老舗です。2026年8月30日にダイニングコードの店舗プロフィールで住所・営業時間・メニュー価格を確認しました。営業時間は月〜金曜が11:30〜21:00、土・日曜が11:30〜20:00。定休日の記載は確認できなかったため、年中無休なのか単に表示が無いだけなのかは分かりませんでした。

メニューは짜장면8,000ウォンのほか、굴짬뽕・매운굴짬뽕（牡蠣チャンポン・辛口牡蠣チャンポン）12,000ウォン、삼선짬뽕11,000ウォン、군만두（焼き餃子）8,500ウォン、탕수육（小）20,000ウォンと、麺類から一品料理まで揃っています。乙支路エリアは近年若い世代にも人気の再開発エリア（いわゆる힙지로）としても知られており、老舗の中式店とレトロなビル街が同居する独特の雰囲気を楽しめるのも魅力です。

住所は集計サイト（다이닝코드）の店舗プロフィールで2026年8月30日に確認したものです。NAVER地図で안동장を見る

発祥はどこ？仁川チャイナタウンと【確認済み】공화춘、行政区の名前が変わった話

짜장면の発祥地とされているのが、仁川のチャイナタウンです。仁川港が1883年に開港した後、港湾労働に従事する中国人労働者のために、공화춘（コンファチュン）という店で春醤を炒めて麺にかけたのが、現在の짜장면の始まりとされています。かつての공화춘の建物（国家登録文化財）は現在「チャジャンミョン博物館」として整備されており、常設展示室6室・企画展示室1室で発祥から現在までの歴史を辿れる、国内唯一の짜장면専門の公共博物館になっています。博物館の観覧時間は午前9時〜午後6時、観覧料は大人1,000ウォン・青少年700ウォン、休館日は月曜日・1月1日・旧正月と秋夕（名節）当日です（2026年8月30日確認）。

ここで一つ、意外と知られていない変化があります。仁川のチャイナタウンが位置する行政区は、これまで「中区（중구）」と呼ばれていましたが、2026年7月1日付で東区と統合し、済物浦区（제물포구・チェムルポグ）という新しい区名に変わりました（かつての中区のうち永宗島側は別途「永宗区」として再編されています）。地図アプリや古いガイド記事では「仁川中区」の表記がまだ残っていることも多いですが、現在の正式な行政区名は済物浦区です。歴史ある観光地の住所表記が、こんなタイミングで変わるとは思わなかった、という編集部としても新鮮な発見でした。

チャイナタウン内には、博物館とは別に「공화춘」の屋号を継いだ営業店もあり、今回はその공화춘 차이나타운1호점の営業を確認しました。営業時間は毎日10:00〜21:30、메뉴는 짜장면7,000ウォン、공화춘자장면12,000ウォン、삼선짬뽕10,000ウォン、탕수육は小25,000ウォン・大30,000ウォンです（2026年8月30日確認）。無料駐車場やバレーパーキングもあり、車での訪問もしやすい環境が整っています。

住所は集計サイト（다이닝코드）の店舗プロフィールで2026年8月30日に確認したものです。地図アプリの表記が「仁川中区」のままの場合がありますが、現在の正式な行政区名は済物浦区です。NAVER地図で공화춘 차이나타운1호점を見る

価格・営業時間はすべて2026年8月30日にダイニングコードの店舗プロフィールで確認したものです。改定される場合があるため、訪問前に最新の情報を確認してください。上記以外にも老舗として知られる店は複数ありますが、今回営業を機械的に確認できたのはこの3店にとどまります。

4月14日はブラックデー——恋人がいない日に食べる黒い麺

韓国には毎年4月14日を「블랙데이（ブラックデー）」と呼び、バレンタインデー（2月14日）・ホワイトデー（3月14日）で贈り物をもらえなかった人たちが、黒い食べ物である짜장면を食べて過ごす、という独特の文化があります。名前の由来は「ホワイトデーの正反対」という発想から来ているという説が有力で、白の対義語である黒を当てたとされています。

興味深いのは、いつ誰が始めたのかという正確な起源が特定されていない点です。確認できる限り最初に言及されているのは1990年代の新聞記事で、「恋人がいない男女の若者が黒い服を着て集まり、짜장면やアメリカーノなど黒い食べ物を食べて慰め合う日」として紹介されていました。そこから青少年の間で広まり、やがて大学生や社会人にも定着したとされています。旅行のタイミングがちょうど4月14日に重なる人は、この文化を体験する意味でも、あえて一人で짜장면を頼んでみるのも面白い過ごし方かもしれません。

デリバリー（配達）で頼むときの実務——最小注文金額と器の返却

韓国では中華料理店の代表的な利用方法として、店内で食べるだけでなく배달（デリバリー）で頼むという選択肢も根強い人気があります。배달의민족（配達の民族）というデリバリーアプリでは、2025年に最小注文金額を設けない「한그릇配達（一品配達）」というサービスが導入され、짜장면1杯だけでも最小注文金額なしで配達を頼めるようになりました。導入前は、店によっては「짜장면2杯＝15,000ウォン以上でないと配達不可」「配達料は別途」という運用もあったとされ、짜장면は利幅の薄いメニューとされることから、1杯だけの注文を店側が敬遠しがちだった背景があります。

もう一つ知っておくと便利なのが、食べ終わった後の器の扱いです。韓国の中華料理店では、店の専用容器で配達されることが多く、食べ終わった器はドアの外に出しておく、または後日回収に来てもらうという運用が一般的です。器を洗って返すのは一見親切に思えますが、盗難対策や衛生上の理由から、店側がむしろ「洗わずにそのまま出してほしい」と案内していることもあります。器は店の所有物という位置づけなので、正当な理由なく返却しないと横領罪に問われうるという解説もあり、意外と法的な線引きがはっきりしている分野でもあります。旅行中に短期滞在先へのデリバリーを試したい人は、こうした受け渡しのルールも頭に入れておくと戸惑いが少なくなるはずです。

노포と大手チェーンの違い——選び方の目安

짜장면を出す店は大きく分けて、今回紹介したような個人経営の老舗（노포）と、街のあちこちで見かける大手チェーン系の中式店の2つに分かれます。노포は店主の技術や長年のレシピがそのまま味に反映されやすく、営業時間が短い・定休日が独特・カード不可といった、昔ながらの運用が残っていることも珍しくありません。今回確認した신성각のように、材料が無くなり次第早じまいするスタイルも、こうした노포らしさのひとつです。

一方で大手チェーン系の店は、どの支店に入ってもある程度均一な味と価格帯を期待でき、営業時間も長め、デリバリーアプリとの連携もスムーズという安心感があります。旅行中に「今すぐ、確実に食べたい」というときはチェーン系、「せっかくなら歴史ある味を試したい」というときは老舗系、と目的で使い分けるのが賢い選び方と言えそうです。ランチタイムに定食スタイルで提供する店も多く、時間が限られた旅程の中で効率よく食事を済ませたい人は韓国のランチ定食ガイドもあわせてチェックしておくと、選択肢がぐっと広がります。

注文に使う韓国語——ハングル・カタカナ・日本語訳

짜장면を注文するときに使えるフレーズを、ハングル・カタカナの読み方・日本語訳の3点セットでまとめます。メニュー名を指差しながらでも通じるので、発音に自信がなくても大丈夫です。

• 짜장면 하나 주세요（チャジャンミョン ハナ ジュセヨ）＝チャジャンミョンを1つください
• 간짜장으로 주세요（カンジャジャンウロ ジュセヨ）＝間ジャジャンでお願いします
• 탕수육도 같이 주세요（タンスユクド カチ ジュセヨ）＝タンスユクも一緒にください
• 짬짜면 되나요?（チャムチャミョン デナヨ）＝ハンチャン（半々）は頼めますか?
• 포장해 주세요（ポジャンヘ ジュセヨ）＝持ち帰りでお願いします
• 이거 얼마예요?（イゴ オルマエヨ）＝これはいくらですか?

メニュー表に日本語が併記されている店は、観光客が多いエリアを中心に増えてきています。日本語メニューがある店を事前に把握しておきたい人は日本語メニューのある韓国の食堂まとめも参考にしてみてください。逆に日本語メニューが無い店でも、今回紹介したフレーズと指差しがあれば、注文自体はそれほど難しくないはずです。中華料理以外の定番グルメも合わせて楽しみたい人は、トッポッキ専門店ガイドもどうぞ。

よくある質問

まとめ

• 간짜장（注文ごとに炒める）・유니짜장（具を細かく刻む）・삼선짜장（海鮮入り）は別物。好みの食感で選ぶのが基本
• 営業を確認できたのは신성각（麻浦区・6,000ウォン〜）、안동장（乙支路・8,000ウォン）、공화춘 차이나타운1호점（済物浦区・7,000ウォン〜）の3店（2026年8月30日確認）
• 발상지とされる仁川チャイナタウンは、2026年7月1日付で行政区名が「中区」から「済物浦区」に変わったばかり
• 짬짜면（ハンチャン）は人気の頼み方だが、提供をやめている店も増えているため事前確認が安心
• デリバリーで頼む場合は「한그릇配達」の登場で最小注文金額のハードルが下がっている一方、器の返却ルールには注意

짜장면は日本人にとって身近なようで、注文の作法や種類の違いは意外と知られていないメニューです。간짜장・유니짜장・삼선짜장の違いと2人前の壁がないシンプルさを押さえておけば、あとは現地の流れに乗るだけです。トッポッキやランチ定食など他の定番グルメも気になる人は、トッポッキ専門店ガイドや韓国のランチ定食ガイドもあわせてチェックしてみてください。

参考・出典

• 위키트리「간짜장, 유니짜장, 삼선짜장, 대체 뭐가 다를까」 https://www.wikitree.co.kr/articles/999504 （간짜장・유니짜장・삼선짜장の調理法の違いを確認、2026年8月30日確認）
• 노들플래닛（면사랑）「짬뽕과 짜장면에 담긴 한중일 삼국교류사」 https://noodleplanet.co.kr/%EC%A7%AC%EB%BD%95%EA%B3%BC-%EC%A7%9C%EC%9E%A5%EB%A9%B4%EC%97%90-%EB%8B%B4%EA%B8%B4-%ED%95%9C%EC%A4%91%EC%9D%BC-%EC%82%BC%EA%B5%AD%EA%B5%90%EB%A5%98%EC%82%AC/ （짬짜면の背景を確認、2026年8月30日確認）
• 경향신문「중국집 메뉴판에서 ‘ㅉㅉㅁ’이 사라졌다?」 https://www.khan.co.kr/article/202408171200011 （짬짜면提供中止の傾向を確認、2026年8月30日確認）
• 스포츠경향「솔로가 짜장면 챙겨 먹는 ‘블랙데이’ 유래는?」 https://sports.khan.co.kr/article/201804141457003 （블랙데이の文化的背景を確認、2026年8月30日確認）
• 뉴스포스트「블랙데이 유래, 연인을 구하지 못한 솔로들의 날」 https://www.newspost.kr/news/articleView.html?idxno=36408 （블랙데이の名称由来を確認、2026年8月30日確認）
• 비지트코리아「짜장면이 태어난 차이나타운의 먹자골목」 https://korean.visitkorea.or.kr/detail/rem_detail.do?cotid=1bb9cb5a-a71e-48e4-adc6-cd8e9baa1cfe （짜장면박물관の観覧情報・発祥の歴史を確認、2026年8月30日確認）
• 서울사랑「짜장면의 역사, 서울 중국요리의 시작」 https://love.seoul.go.kr/articles/10047 （ソウルの中華料理の歴史を確認、2026年8月30日確認）
• 기호일보「인천 중・동구 “2026년 제물포구 출범 견인”」 https://www.kihoilbo.co.kr/news/articleView.html?idxno=1110596 （済物浦区への行政区再編を確認、2026年8月30日確認）
• 머니투데이「최소주문금액 없는 배민 ‘한그릇 배달’…점주들은 갑론을박」 https://www.mt.co.kr/tech/2025/06/18/2025061810374122327 （한그릇配達の導入経緯を確認、2026年8月30日確認）
• 신성각 店舗プロフィール（다이닝코드） https://www.diningcode.com/profile.php?rid=tkeyI2xXkK5S （住所・営業時間・メニュー価格を確認、2026年8月30日確認）
• 안동장 店舗プロフィール（다이닝코드） https://www.diningcode.com/profile.php?rid=oL1J1ndYQNgv （住所・営業時間・メニュー価格を確認、2026年8月30日確認）
• 공화춘 차이나타운1호점 店舗プロフィール（다이닝코드） https://www.diningcode.com/profile.php?rid=qcMnvpp41CLP （住所・営業時間・メニュー価格を確認、2026年8月30日確認）
• yenconverter.jp（本日のウォン円相場） https://yenconverter.jp/won/ （1ウォン＝0.1162円のレートを確認、2026年8月29日確認）